Descrição da vaga
Se é um(a) Chef apaixonado(a) pela arte culinária e procura uma nova aventura, temos o desafio perfeito para si! O StayUpon Hospitality Group, procura um(a) profissional talentoso(a) e criativo(a) para se juntar à nossa equipa nos nossos hotéis de 4 estrelas em Alcochete, onde a excelência culinária é a nossa marca registada. Job Description: • Gestão da cozinha: Supervisionar a equipa de cozinha, garantindo a organização e eficiência no ambiente de trabalho. • Planeamento do Menu: Criar e atualizar os menus de acordo com as tendências gastronômicas e as necessidades dos clientes. • Controle de qualidade: Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e apresentação definidos. • Controle de custos e inventário: Gerir o orçamento da cozinha, controlar o stock de ingredientes e garantir que os custos sejam mantidos dentro do orçamentado, assegurando a rentabilidade do negócio. • Formação e desenvolvimento da equipa: Treinar a equipa de cozinha, promover o desenvolvimento contínuo e garantir que todos cumprem as normas de higiene e segurança alimentar. • Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar: Garantir que todas as normas de segurança alimentar sejam seguidas, incluindo a limpeza e manutenção dos equipamentos. • Garantia de atendimento ao cliente: Assegurar a satisfação dos clientes com a qualidade dos pratos e a entrega no prazo correto. • Gestão de qualidade de produtos: Em conjunto com a central de compras avaliar fornecedores e garantir a qualidade/preço e garantia de entregas dentro do prazo estipulado. • Inovação e criatividade: Propor novas receitas e técnicas para diversificar os pratos e proporcionar experiências gastronômicas únicas aos clientes. • Resolução de problemas: Lidar com eventuais imprevistos ou questões na cozinha, garantindo que a operação continue fluida. Requisitos: • Experiência comprovada como Chef de Cozinha. • Conhecimento de gestão de custos e controlo de desperdício. • Capacidade de liderança e motivação de equipas. • Criatividade e paixão pela gastronomia. • Disponibilidade para trabalhar Benefícios: Integração numa equipa dinâmica. Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional. Condições salariais compatíveis com a experiência e competências. Se você está pronto para aceitar este desafio e deixar sua marca na culinária dos nossos hotéis, envie-nos já o seu currículo. Venha fazer parte da nossa história e criar memórias deliciosas para os nossos hóspedes!
Requisitos
Sobre a empresa
StayUpon Hospitality Group Somos um distinto grupo hoteleiro português em crescimento com um produto diferente: Hotéis, Apartamentos e Resorts. O nosso grupo é composto pelas seguintes unidades hoteleiras: Upon Lisbon Prime Residences, Praia do Sal Resort, Alfoz Hotel e Casas da Baixa. As nossas unidades são únicas em qualidade e localização, sendo desenhadas e projetadas para oferecer todo o conforto e comodidade. Comprometemo-nos fortemente em dar sempre o melhor de nós e em garantir a melhor experiência possível aos nossos hóspedes.
