O InterContinental Porto – Palácio das Cardosas está localizado num palácio do séc. XVIII renovado com vista para a imponente Avenida dos Aliados. É o local ideal para experimentar a verdadeira essência da cidade. 

O nosso hotel possui 105 quartos e suites, 3 salas de reuniões e um Wellness Centre. Adicionalmente, o Restaurante Astoria e o Bar das Cardosas oferecem um ambiente de convívio relaxante e requintado.

Cultivamos um estilo distinto onde aproveitamos todas as oportunidades para proporcionar aos nossos hóspedes uma experiência única e enriquecedora.

Formação em hotelaria na área de Cozinha/Pastelaria. Preferencialmente experiência prévia na função e conhecimentos de inglês. Competências básicas de matemática.

Esta função requer disponibilidade para:
• Transportar e ou levantar itens com peso considerável.
• Passar longos períodos em pé
• Manusear alimentos e utensílios de cozinha
• Boa capacidade de comunicação, para poder interagir no dia-a-dia com os colegas, demais departamentos e clientes
• Capacidade para ler e interpretar as checklists do departamento.
• Disponibilidade para trabalhar noites, fins-de-semana e feriados

 Cozinheiro 3ª (m/f) | Hotel InterContinental Porto

O Hotel InterContinental Porto - Palácio das Cardosas está a recrutar um Rececionista de Mercadoria.

Como Rececionista de Mercadorias:

Responsabilidades: 

- Receber todas as mercadorias entregues ao hotel, (F&B, Economato, Amenities, Material Técnico, etc.), assegurando a verificação de quantidades, qualidades e estado das mercadorias face às encomendas e guias de remessa; 
- Verificar conformidade com os pedidos aprovados previamente (PO – Purchase Orders);
- Reportar de imediato quaisquer discrepâncias, danos ou não conformidades aos departamentos de Compras e/ou Financeiro;
- Assegurar que todos as entregas estão acompanhadas de documentação válida, conferir, validar e assinar guias de transporte após conferência fisica;
- Assegurar o correcto lançamento no sistema de compras e encaminhar toda a documentação para o departamento financeiro dentro dos prazos definidos;
- Fazer follow-up de encomendas que não estejam a ser rececionadas no tempo devido;
- Garantir correta etiquetagem e armazenamento (FIFO), cumprir com normas de HACCP e segurança alimentar (controlo de temperaturas dos produtos e veiculos de transporte);
- Assegurar que os frigorificos e armazéns mantêm condições adequadas e manter as áreas de recepção e armazenamento limpas, organzadas e em conformidade com standars internos;
- Comunicar com os departamentos requisitantes (Cozinha, F&B, Manutenção, Housekeeping, etc.), de forma a assegurar uma distribuição atempada e eficiente das mercadorias;
- Informar sobre entregas, falhas ou pendentes; 
- Apoiar na ralização de inventários periódicos e o controlo de stocks; 
- Seguir política de separação de funções ( receção vs. Aprovação vs. Pagamento)
- Garantir o cumprimento das normas internas de controlo financeiro, procedimentos e o Código de Conduta da IHG;
- Promover um ambiente de trabalho seguro, profissional e colaborativo;

Requisitos: 

-Bons conhecimentos dos procedimentos de receção de mercadorias, controlo de stocks e gestão documental
- Conhecimentos informáticos básicos, experiência com Birchstreet será valorizada
- Atenção ao detalhe, capacidade
- Conhecimentos de normas de higiene e segurança alimentar (formação em HACCP)
- Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal
- Boa gestão de prioridades e resistência ao stress

Junte-se a nós e fará parte da marca de hotéis de luxo mais internacional do mundo!

Rececionista de Mercadorias (m/f) | Hotel InterContinental Porto - Palácio das Cardosas

Cada um dos nossos hotéis cultiva um estilo e um ambiente distintos, onde abraçamos cada oportunidade de proporcionar aos hóspedes uma experiência pessoal e enriquecedora.

O Dia a Dia:

- Auxiliar no desenvolvimento de novos conceitos para a carta e desenvolver novos pratos. Manter receitas atualizadas e precisas e contabilizar todos os pratos preparados e vendidos;
- Supervisionar os métodos de preparação e tamanho das porções de alimentos; controlar o uso de alimentos para minimizar o desperdício;
- Supervisionar as atividades da equipa, comunicar metas e atribuir / programar o trabalho. Comunicar e aplicar políticas e procedimentos;
- Recomendar e iniciar acções de formação ou outras relacionadas com a equipa, de acordo com as regras e políticas da empresa. Gerir casos de alerta de problemas potencialmente sérios. Auxiliar na seleção de colaboradores, formação, desenvolvimento e coaching de desempenho;
- Promover o trabalho em equipa e serviço de qualidade através da comunicação diária e coordenação com outros departamentos;
Interagir com contatos externos: Clientes - para garantir sua total satisfação | Fornecedores - para encomendar produtos e equipamentos e garantir melhores preços e qualidade. | Auditorias de HACCP e Segurança no Trabalho - em questões de segurança e inspeções da Cozinha;
- Inspecionar a limpeza de todas as estações da Cozinha. Manter e cumprir rigorosamente os procedimentos de armazenamento adequados e os regulamentos de higiene e saúde. Reportar quaisquer reparos necessários ao departamento de Manutenção;
- Rever as reservas do dia seguinte e controlar as requisições de profutos alimentares necessários; manter procedimentos de controlo de stock para evitar rupturas;
- Ajudar na preparação dos pratos, conforme necessário;
- Auxilia o Chef Executivo a supervisionar a preparação de alimentos para vários pontos de venda ou outlets, ou pode supervisionar individualmente a preparação de alimentos para um ou mais pontos de venda;

O que queremos de si:

- Manusear alimentos e utensílios de cozinha;
- Boa capacidade de comunicação, para poder interagir no dia-a-dia com os colegas, demais departamentos e clientes;
- Capacidade para ler e interpretar as checklists do departamento;
- Conhecimentos fundamentais do funcionamento e de conservação dos equipamentos e utensílios de cozinha e de pastelaria (tecnologias de cozinha);
- Disponibilidade para trabalhar noites, fins-de-semana e feriados.


Cozinheiro 3ª (m/f) | Hotel InterContinental Porto

Descrição da vaga

Requisitos

Ubicación de la vacante

Sobre a empresa

Ofertas de InterContinental Porto - Palácio das Cardosas

Cozinheiro 3ª (m/f) | Hotel InterContinental Porto

Rececionista de Mercadorias (m/f) | Hotel InterContinental Porto - Palácio das Cardosas

Sub. Chef | InterContinental Porto