Food and Beverage Assistant-

Misión:

 Colabora en la organización y supervisión de las actividades del personal con el que cuenta para garantizar la calidad en el servicio ofrecido al cliente en los restaurantes y bares del hotel con el fin de contribuir al logro de sus ratios de alimentos y bebidas y los objetivos económicos, de calidad, clima laboral y operativos del hotel. 

¿Qué Realizare?

 

• Implantar la metodología de bares y restaurantes (productos, pedidos, estándares de servicio). 

• Conocer y dar seguimiento a los productos de bares y restaurantes en el hotel. 

• Planificar las cartas  (rotación menús). 

• Seguir los procedimientos VIPS.

• Asegurar la consistencia en el servicio y la calidad en los procedimientos.         

• Asegurar el conocimiento de todos los equipos a su cargo de los procedimientos en los distintos puntos de venta. 

• Asegurar el formato de presentación y servicio de la oferta siguiendo los estándares de implantación. 

• Planificar el trabajo de los bares y restaurantes del hotel, distribuyendo las funciones y turnos entre el personal para brindar la calidad en el servicio al cliente.   

• Hacer labor de ventas al promover los productos y hace sugerencias a los clientes. 

• Ser responsable de la imagen, ambientación y decoración del bar; coordina con la Gobernanta la limpieza de áreas de clientes. Verificar la buena presentación de su personal. 

• Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegura el correcto estado de copas, botellas y equipo en general. 

• Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel. 

¿Qué necesito?

• Conocimientos del área Alimentos y Bebidas.

• Manejo avanzado del paquete Office. 

• Conocimientos de operativa hotelera. 

• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión     global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. 

• Creatividad e innovación.