Descrição da vaga
Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades del área gastronómica, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares establecidos. Funciones principales: Apoyar en la gestión diaria de la cocina y coordinación del equipo. Supervisar la correcta elaboración y presentación de los platos. Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia. Controlar costes, escandallos y gestión de inventarios. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Participar en la creación y actualización de menús y cartas. Formar y motivar al equipo de cocina. Requisitos: Experiencia mínima de 2/3 años en puesto similar. Formación en Cocina, Gastronomía o similar. Conocimientos de gestión de costes y control de stock. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Orientación a la calidad y al detalle. Disponibilidad horaria.
Requisitos
Sobre a empresa
Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia. JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.
