Jefe/a de Cocina

Descrição da vaga

Como Jefe/a de Cocina en Grupo Surmaster, ubicado en Cala d'Or, España, asumirás el liderazgo de una operación de restaurante del sector restauración con una vacante disponible. En este puesto Executive y con contrato Fijo - discontinuo a jornada completa, serás responsable de dirigir la brigada, diseñar menús y garantizar la calidad gastronómica. Responsabilidades: liderar y coordinar la cocina, planificar turnos, control de compras e inventarios, optimización de costes, supervisión de producción y emplatado, asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP), formación y evaluación del personal, relación con proveedores y adaptación de cartas según temporada. Requisitos: Bachillerato/COU, experiencia de 1 a 2 años en puestos similares, capacidades de liderazgo y gestión de equipos, conocimientos de control de costes, planificación y aprovisionamiento, certificado manipulador de alimentos y dominio de técnicas culinarias; residencia en España y flexibilidad horaria. Beneficios: salario competitivo (3400-3700 € bruto/mes), contrato fijo-discontinuo, jornada completa, oportunidades de formación continua, ambiente en destino turístico, posibilidad de desarrollo profesional, seguro básico y comedor en servicio.

Requisitos