Descrição da vaga
Restaurante vegetariano en Palma de Mallorca busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a y un/a Chef de Cocina con pasión por la gastronomía saludable, creativa y sostenible. Funciones principales: Para Cocinero/a: • Elaboración y presentación de platos según las directrices del chef. • Preparación de ingredientes y control de mise en place. • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina. • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Para Chef de Cocina: • Diseño y desarrollo de la carta vegetariana/vegana. • Gestión del equipo de cocina y organización de turnos. • Control de costes, pedidos y proveedores. • Supervisión de la calidad y presentación de los platos. • Innovación culinaria acorde a tendencias gastronómicas saludables. Requisitos: • Experiencia previa en cocina (mínimo 2 años para cocinero/a, 4-5 años para chef). • Valorable experiencia en cocina vegetariana/vegana. • Formación en hostelería o cocina. • Capacidad de trabajo en equipo, organización y responsabilidad. • Actitud proactiva y creatividad. Se ofrece: • Incorporación a un proyecto gastronómico en crecimiento. • Contrato estable., abierto todo el año • Salario competitivo según experiencia. • Jornada completa. Si te apasiona la cocina basada en productos frescos, sostenibles y de calidad, y quieres formar parte de un equipo comprometido con la alimentación consciente, ¡esperamos tu candidatura! Enviar CV actualizado
Requisitos
Sobre a empresa
Restaurante Mouna ubicado en la zona de la lonja, en un antiguo Casal mallorquín del siglo XIX, en la Lonja de Palma. Es el restaurante del centro cultural Espai Buit, un espacio de meditación, yoga y encuentros con diferentes personajes relevantes. Colaboramos con la ayuda de pequeños productores, agricultores, artesanos, cooperativas agrícolas, negocios familiares de Mallorca, que enamorados de su oficio y tradición, nos proporcionan los mejores productos de nuestras islas
