Descrição da vaga
Palma Riad es un exclusivo hotel boutique de 5 estrellas situado en el corazón de Palma de Mallorca. Buscamos incorporar un/a Cocinero/a a jornada parcial de 20 horas semanales, para cubrir una sustitución por paternidad. Buscamos un perfil profesional, dinámico y comprometido, con sensibilidad por el producto y pasión por la gastronomía, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exclusivo en el corazón de Palma. Tus responsabilidades - Elaboración y pase: Cocinar y emplatar con precisión técnica y criterio estético, respetando los estándares de calidad establecidos en nuestra carta. - Mise en place: Organizar la estación de trabajo y preparar la materia prima, garantizando su correcta conservación y máxima frescura. - Normativa y calidad: Supervisar la rotación de productos, el etiquetado y el cumplimiento estricto del plan y de las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Gestión de stock: Colaborar en el control de inventarios, la recepción de mercancías y la optimización del uso de los insumos para minimizar mermas. - Coordinación: Mantener una comunicación fluida con el equipo de Sala y la Jefatura de Cocina para garantizar un servicio y una experiencia gastronómica impecables. ¿Qué ofrecemos? - Incorporación a un proyecto gastronómico exclusivo en el corazón de Palma. - Contrato a jornada parcial de 20 horas semanales por sustitución de paternidad. - Entorno de trabajo profesional, cuidado y orientado a la excelencia. - La oportunidad de formar parte de un proyecto vinculado al turismo de lujo y la gastronomía. ¿Te gustaría formar parte de Palma Riad? Si reúnes los requisitos y quieres formar parte de nuestra experiencia gastronómica, envíanos tu CV actualizado a: jobs@nakarhotel.com
Requisitos
- Experiencia: 2-3 años de experiencia en cocina, preferiblemente en restaurantes gastronómicos, de autor o hoteles boutique de lujo. - Formación: Grado Medio o Superior en Gastronomía y Cocina. - Carné de Manipulador de Alimentos: En vigor. - Conocimientos gastronómicos. - Perfil profesional: Persona metódica, dinámica y orientada al trabajo en equipo, con sensibilidad por el producto y capacidad para desenvolverse en entornos de alta exigencia.
Ubicación de la vacante
Sobre a empresa
NAKAR Hotel es un moderno hotel de diseño ubicado en pleno Centro de Palma de Mallorca, en la Avenida Jaime III, una de las vías más concurridas y céntricas. El Hotel dispone de 57 modernas habitaciones que cuentan con la última tecnología y con todo lo necesario para garantizar la máxima comodidad durante la estancia.
