Descrição da vaga
Assistant Restaurant Manager Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar. Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio. Sobre Son Vell Son Vell, que se encuentra en un impresionante paraje dentro de una extensa finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, se alza sobre la tierra como un símbolo eterno de la elegancia y la belleza de Menorca. Las habitaciones y suites, todas ellas amplias y sofisticadas, se distribuyen entre la casa solariega original del siglo XVIII, las dependencias tradicionales restauradas y una serie de edificios nuevos construidos con gran esmero en los jardines aromáticos. Descripción del puesto: Buscamos a una persona con vocación de servicio y ganas de seguir aprendiendo en el área de F&B para incorporarse al equipo de sala como apoyo directo al Restaurant Manager. La persona seleccionada colaborará en el día a día de la operación de los puntos de venta de restauración del hotel, dando soporte en la coordinación del servicio, la atención al cliente y las tareas administrativas del departamento. Es una oportunidad ideal para profesionales que quieran crecer junto a un equipo experimentado dentro de un entorno hotelero de calidad. ¿Cuáles serán tus funciones? * Apoyo operativo en sala * Asistir al Restaurant Manager en la organización y supervisión del servicio diario en restaurantes y puntos de venta de bebidas. * Recibir y acompañar a los clientes a sus mesas, asegurando una atención cercana y profesional. * Colaborar en la supervisión de los montajes de sala y en la preparación previa al servicio. * Estar al corriente de las novedades del día y trasladarlas al equipo al inicio del servicio. * Atender comentarios y consultas de clientes durante el servicio, reportando al Restaurant Manager las incidencias relevantes. * Soporte administrativo y de gestión * Apoyar en la gestión de reservas y del correo del departamento. * Colaborar en la elaboración de los reportes diarios y mensuales del área. * Mantener actualizadas las cartas de restaurante y las cartas de vino en el TPV. * Participar en la realización de inventarios mensuales y en el seguimiento de stock de material. * Apoyar en la gestión de pedidos, control de roturas y caducidades. * Colaborar en el cierre y cuadre de caja al finalizar el servicio. * Calidad y experiencia del cliente * Cumplir y velar por los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos * Conocer la oferta gastronómica para poder ofrecer sugerencias y resolver consultas de los clientes. * Aportar ideas y propuestas de mejora que contribuyan a la experiencia del cliente * Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y medioambiente. Otras tareas del puesto * Asumir funciones de coordinación del equipo de sala únicamente en ausencia del Restaurant Manager, siempre con el respaldo y las directrices marcadas por su responsable. ¿Te identificas con este proyecto? Si este reto te inspira, si compartes nuestra pasión por crear experiencias únicas para nuestros clientes, nos encantaría conocerte. Puedes aplicar a esta oferta enviando tu CV y una breve carta de motivación explicando por qué te interesa formar parte de nuestro equipo. O, si conoces a alguien que pueda estar interesado/a, no dudes en compartir esta oferta.
Requisitos
¿Qué estamos buscando? Experiencia y formación * Formación universitaria en Gestión Turística o similar y/o Hostelería, Restauración o similar (FP, ciclo formativo o equivalente). * Al menos 3 años de experiencia en puestos similares (jefe/a de rango, segundo/a de sala) en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de categoría. * Experiencia en gestión de equipos de sala, con responsabilidad sobre turnos, servicio y coordinación con cocina, así como experiencia en control de costes, pedidos e inventarios. * Se valorará de forma especial el dominio de Simphony como sistema de punto de venta en entornos hoteleros, el manejo de Opera Cloud a nivel usuario, la experiencia con herramientas de gestión de reservas en restaurante y la utilización de Inventory para la gestión de pedidos y stocks. Competencias técnicas * Conocimientos en enología, coctelería y tendencias gastronómicas * Manejo de herramientas digitales: Office 365, sistemas de gestión hotelera etc. * Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales * Nivel alto de inglés. Se valorará muy positivamente el conocimiento de otros idiomas como alemán, francés o italiano. * Competencias personales y de liderazgo * Excelentes habilidades de comunicación, negociación y relaciones interpersonales * Orientación al cliente, al detalle y pasión por el servicio de excelencia * Disposición para aprender y crecer profesionalmente. * Proactividad, iniciativa y enfoque en la mejora continua * Flexibilidad, resiliencia y capacidad de adaptación ¿Qué ofrecemos? * Proyecto con propósito * La oportunidad de formar parte de un proyecto de hospitalidad con alma, que rescata patrimonio y crea experiencias memorables * Trabajar en Son Vell, un hotel boutique de lujo en un entorno natural privilegiado con acceso privado a una de las calas más bellas de Menorca * Desarrollo profesional y crecimiento * Incorporación a un equipo profesional y multidisciplinar en pleno crecimiento * Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de Vestige Collection * Participación en proyectos transversales Condiciones * Contrato fijo-discontinuo * Salario competitivo acorde a tu experiencia, valía profesional y responsabilidades del puesto * Ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso, en un entorno natural privilegiado * Ubicación en Menorca (Son Vell) * Modalidad presencial
Ubicación de la vacante
Sobre a empresa
Vestige Collection es una magnífica selección de hoteles y fincas privadas que destacan por su identidad arquitectónica y su emplazamiento. En cada propiedad, respetamos tanto la estructura y el carácter original del edificio, como el contexto natural e histórico en el que nacieron. Nuestro personal, atento y discreto, le garantizará una estancia inolvidable. Vestige Collection es un proyecto familiar con una historia única. Todo comenzó con las labores de restauración de un magnífico palacio situado en el norte de España. Esto desencadenó una pasión por la recuperación y rehabilitación de patrimonio histórico y cultural, que ha culminado en una pequeña selección de retiros únicos para los viajeros más exigentes. Nos decantamos por propiedades excepcionales situadas en un entorno natural de especial belleza, y enmarcadas en un escenario histórico y cultural destacable. Se trata de lugares que permiten crear recuerdos inolvidables y que, al mismo tiempo, preservan un importante legado para las nuevas generaciones. Nos esforzamos por brindar a nuestros huéspedes experiencias memorables, siempre con un compromiso absoluto y un profundo respeto por nuestro papel en la protección del patrimonio y su entorno.
