Descrição da vaga
El trabajo de Jefe/a de Cocina en Hotel Paraíso, situado a la altura de Moraleda de Zafayona en A-92, Granada, es una gran oportunidad para un/a profesional apasionado/a por la gastronomía. Las funciones principales se centran en: realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Además, deberás demostrar habilidades en la elaboración de menús, gestión de inventario y trabajo en equipo. Como candidato/a ideal deberás poseer más de 5 años de experiencia previa en cocina. Se valorará positivamente la capacidad para trabajar bajo presión, creatividad culinaria y pasión por la excelencia gastronómica.
Requisitos
Ubicación de la vacante
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Sobre a empresa
La raíz de Grupo Abades es un área de servicio que revolucionó el concepto de descanso en ruta: no era solo un sitio para descansar, era un espacio para vivir una experiencia durante el viaje. Hoy, más de 25 años después, la filosofía de crear espacios en los que nuestros clientes puedan disfrutar de un momento especial sigue presente en todas nuestras líneas de negocio. Ahora, además de áreas de descanso, contamos con hoteles, restaurantes, servicio de catering y eventos y muchos servicios más que nos convierten en uno de los referentes de los sectores del ocio, el turismo y la restauración y, sobre todo, líderes en crear vivencias únicas para ti. Para conseguirlo, buscamos siempre la excelencia en todo lo que hacemos: excelentes ubicaciones, excelente oferta gastronómica, excelente comodidad, excelente innovación, excelente calidad… Todo para que tú sientas que cada vez que nos visitas has tomado una excelente decisión.