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Chef de Partie

Supervisor

EinleitungKomm in das Team des TOP Hotel Hochgurgl! Unser Team ist die Seele des Hauses und somit der Grundstein für unseren Erfolg! Das TOP Hotel Hochgurgl ist eines der besten Luxus-Hotels in ganz Österreich. Das Top-Niveau fängt schon bei der Lage an: auf 2.150 Metern im Ötztal, direkt an der Skipiste, die Dreitausender der Alpen im Blick. Allerdings ist die Lage nicht alles. Unseren hohen Anteil an Stammgästen haben wir uns durch herzliche Tiroler Gastfreundschaft und eine hohe Servicequalität erarbeitet. Das TOP Hotel Hochgurgl wird erst durch gelebte Freundlichkeit und besondere Menschen zu einem einzigartigen Ort. Darum suchen wir Teammitglieder mit Leidenschaft, Engagement und Teamgeist. *** *** *** *** *** *** *** Join the team at TOP Hotel Hochgurgl! Our team is the soul of the house and therefore the foundation of our success! TOP Hotel Hochgurgl is one of the finest luxury hotels in Austria. Our top level begins with our location: at 2,150 meters in the Ötztal valley, right on the ski slopes, with the three-thousand-meter peaks of the Alps in view. However, location is not everything. We have earned our high share of loyal returning guests through warm Tyrolean hospitality and outstanding service quality. TOP Hotel Hochgurgl becomes a truly unique place through genuine friendliness and exceptional people. That is why we are looking for team members with passion, dedication, and a strong team spirit. Deine Aufgaben in unserem Team:Deine Aufgaben in unserem Team Verantwortung für die Zubereitung, Präsentation und den Geschmack der Speisen im entsprechenden Bereich Einhaltung der Rezepte und Standards zur Qualitätssicherung Anleitung und Schulung der Commis de Cuisine und anderer Küchenmitarbeiter im eigenen Bereich Koordination der Arbeitsabläufe und Unterstützung bei der Planung der Küche Vorbereitung von Zutaten und Speisen gemäß den Menüplänen Organisation der Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während des Service Anpassung von Rezepturen und Techniken zur Verbesserung der Speisen Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Enge Zusammenarbeit mit anderen Küchenabteilungen, um einen koordinierten Service zu gewährleisten Teilnahme an Besprechungen zur Menüplanung und kulinarischen Konzepten Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung *** *** *** *** *** *** ***

Requisitos

Titulação mínima

Licenciatura

Experiência

Sem experiência

Das macht DICH aus

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer ähnlichen Position
Fundierte Kenntnisse über Kochtechniken, Küchenorganisation und gastronomische Trends
Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Küchenstilen und Zubereitungsmethoden
Fähigkeit zur Anleitung und Motivation eines Teams
Gute Kommunikationsfähigkeiten und Konfliktlösungskompetenz
Fähigkeit, in einem stressigen und schnellen Umfeld effizient und ruhig zu arbeiten
Hoher Anspruch an eigene Leistungen und die der Kollegen
Leidenschaft für das Kochen und die Kreation neuer Gerichte
Offenheit für neue kulinarische Techniken und Geschmackskombinationen
Gute Kenntnisse in Deutsch und in Englisch

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What Makes YOU Stand Out

Completed training as a cook or comparable qualification
Several years of professional experience in upscale gastronomy, ideally in a similar position
In-depth knowledge of cooking techniques, kitchen organization, and culinary trends
Experience with various kitchen styles and preparation methods
Ability to lead and motivate a team
Strong communication skills and conflict resolution abilities
Ability to work efficiently and calmly in a stressful and fast-paced environment
High standards for personal performance and that of colleagues
Passion for cooking and creating new dishes
Openness to new culinary techniques and flavor combinations
Fluently in German and/or English

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Sobre a empresa

TOP Hotel Hochgurgl

Outros

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