Responsable de Restauración – AQUA Hotel Aquamarina & SPA 4* (Santa Susanna)

AQUA Hotel Aquamarina & SPA 4*, ubicado en Santa Susanna, busca incorporar un/a Responsable de Restauración para liderar y supervisar la operativa diaria de sus diferentes bares y restaurantes.

En AQUA HOTEL GRUP trabajamos cada día para ofrecer un servicio de máxima calidad en el sector hotelero, cuidando cada detalle para que nuestros huéspedes disfruten de una experiencia excepcional.

Ubicación: Santa Susanna (Barcelona)
Hotel: AQUA Hotel Aquamarina & SPA 4*
Sector: Hostelería – Restauración
Jornada: Completa
Tipo de contrato: Indefinido
Incorporación: Marzo de 2027

🍽️ ¿Cuál será tu rol?

Serás la persona responsable de supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de los diferentes bares y restaurantes del hotel, asegurando la calidad del servicio, la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de los estándares establecidos.

Buscamos un/a profesional con amplia experiencia en restauración hotelera, con un perfil claramente operativo, que esté presente en el día a día de los diferentes puntos de venta, acompañando a los equipos, detectando necesidades y asegurando que cada servicio funcione correctamente.

Además, tendrá un papel clave en la formación, desarrollo y motivación de los equipos, transmitiendo los procedimientos y estándares de servicio para garantizar una experiencia excelente al cliente.

Tus principales funciones serán:

• Supervisar y participar activamente en la operativa diaria de los diferentes bares y restaurantes del hotel.

• Asegurar el correcto funcionamiento de todos los puntos de venta, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares establecidos.

• Estar presente durante los servicios, acompañando a los equipos y dando soporte en la resolución de incidencias operativas.

• Formar, orientar y desarrollar a los equipos de restauración, asegurando la correcta aplicación de los procedimientos y estándares de servicio.

• Detectar necesidades formativas y establecer planes de formación y seguimiento para los diferentes equipos.

• Coordinar y supervisar la organización del personal, la distribución de tareas y el correcto desarrollo de los turnos.

• Garantizar una adecuada atención al cliente, gestionando incidencias y velando por su satisfacción.

• Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos.

• Controlar el estado, orden, limpieza y mantenimiento de las instalaciones y equipamientos de los diferentes puntos de venta.

• Identificar oportunidades de mejora en los procesos operativos y proponer acciones para optimizar el funcionamiento de los establecimientos.

• Realizar seguimiento de los estándares de calidad y del cumplimiento de los objetivos del departamento.

• Coordinarse con los diferentes departamentos del hotel para garantizar una operativa fluida y una experiencia global satisfactoria para el huésped.

✅ ¿Qué buscamos?

Buscamos un/a profesional de la restauración con experiencia consolidada en la gestión operativa de diferentes puntos de venta, que entienda la importancia de estar cerca de los equipos y que tenga capacidad para liderar desde la presencia, el ejemplo y la formación.

Una persona dinámica, organizada y resolutiva, con vocación por el servicio, habilidades de liderazgo y capacidad para formar y desarrollar equipos.

Requisitos y competencias:

• Experiencia mínima demostrable de 5 años en posiciones de responsabilidad dentro del sector de la restauración.

• Se valorará especialmente la experiencia en hoteles y establecimientos con varios bares y restaurantes.

• Experiencia demostrable en supervisión y coordinación de equipos de restauración.

• Perfil claramente operativo, con capacidad para implicarse directamente en el día a día de los diferentes puntos de venta.

• Experiencia en formación, acompañamiento y desarrollo de equipos.

• Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de personas.

• Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.

• Orientación al cliente y alto nivel de exigencia en la calidad del servicio.

• Persona proactiva, dinámica, flexible y con capacidad de adaptación a entornos operativos exigentes.

• Capacidad de trabajo en equipo y coordinación con diferentes departamentos.

• Disponibilidad para trabajar en función de las necesidades operativas del hotel.

🎯 ¿Qué ofrecemos?

• Contrato indefinido.

• Jornada completa.

• Incorporación en marzo de 2027.

• Posición de responsabilidad dentro del departamento de Restauración.

• Salario fijo de 40.000 € brutos anuales.

• Retribución variable de hasta 5.000 € brutos anuales, vinculada a la consecución de objetivos.

• Retribución total potencial de hasta 45.000 € brutos anuales.

• Oportunidad de liderar y participar activamente en la operativa de los diferentes espacios de restauración del hotel.

• Participación en un proyecto hotelero dinámico, con capacidad de aportar mejoras y desarrollar equipos.

¿Te apasiona la restauración, disfrutas liderando equipos desde la operativa y tienes experiencia en la gestión de diferentes puntos de venta?

¡Queremos conocerte y que formes parte de nuestro equipo!