1 vaga
0 pessoas candidataram-se a este emprego

Descrição da vaga

Últimas 24h
Autónomo
Chef
Cadeia Hoteleira
32000-34000€ Anual/Líquido

Resumen del puesto

En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles 4* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos.

Funciones principales

  • Dirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina.
  • Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo.
  • Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares.
  • Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel.
  • Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas.
  • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
  • Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos.
  • Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente.

Requisitos

Titulação mínima
Bacharelato
Experiência
Entre 2 e 3 anos

Requisitos

  • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
  • Experiencia demostrable liderando equipos de cocina y trabajando en servicios de alto volumen.
  • Conocimientos sólidos de gestión de cocina, control de costes y organización de partidas.
  • Formación en hostelería, cocina o similar valorable.
  • Disponibilidad para trabajar en Barcelona.

Sobre a empresa

Vincci Hoteles
Alcobendas, Espanha
Cadeia Hoteleira
Website

Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.