Descrição da vaga
En Abba Hoteles, buscamos un Jefe de Compras con experiencia en el sector hospitality, con alto volumen de restauración, para liderar la futura estrategia de compras, optimización de costes y relación con proveedores. La persona seleccionada desempeñará un papel clave en la gestión de adquisiciones estratégicas y operativas, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de las políticas de sostenibilidad de la empresa. En dependencia de la Dirección de Compras y Sostenibilidad,se responsabilizará de : * Definir y ejecutar la política de compras alineada con los objetivos estratégicos de la compañía. * Identificar oportunidades de optimización de costes sin comprometer calidad ni sostenibilidad. * Supervisar y coordinar el proceso de aprovisionamiento: solicitud, negociación, pedido, recepción y evaluación. * Controlar el cumplimiento de KPIs, SLA y presupuesto (OPEX y CAPEX). * Homologación, evaluación y segmentación de proveedores. * Negociación de contratos marco y acuerdos estratégicos. * Impulsar relaciones a largo plazo con criterios de calidad, sostenibilidad y eficiencia. * Asegurar el suministro eficiente y rentable de alimentos, bebidas y materiales operativos. * Coordinar con los responsables de F&B, housekeeping y mantenimiento para anticipar necesidades y evitar roturas de stock. * Implementar y mejorar sistemas digitales: ERP, portales de proveedores, herramientas de RFQ y subastas electrónicas. * Gestionar pedidos a través de Marketplaces con trazabilidad end-to-end (Procure to Pay). * Aplicar criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza) en la selección y evaluación de proveedores. * Medir e incorporar la huella de carbono (alcances 1, 2 y 3) en las decisiones de compra. * Colaborar con el área de sostenibilidad en la definición de objetivos y políticas de impacto ambiental. * Garantizar el cumplimiento normativo y documental en todos los procesos de compras. * Implementar auditorías internas y controles periódicos para asegurar la trazabilidad y transparencia. * Colaborar con Dirección, Finanzas, Operaciones, Sostenibilidad y otros departamentos clave para alinear necesidades, presupuestos y objetivos. * Elaborar reportes periódicos sobre compras, ahorros, rendimiento de proveedores y evolución del gasto. * Detectar riesgos, oportunidades de mejora y proponer planes de acción. Ofrecemos: * Tipo de contrato: Sustitución por baja * Incorporación Inmediata * Jornada: 30hrs semanales – 7:30h a 13:30h. * Condiciones competitivas según la experiencia y formación del candidato.
Requisitos
* Experienciaínimo 3 años en po similares dentro del sector hospitality con un fuerte enfoque en restauración. * Se valorarán estudios en Gestión de Compras, Supply Chain , logistica y Sostenibilidad. * Alto conocimiento del mercado nacional de proveedores y compras en el sector HORECA. * Experiencia en SRM (Supplier Relationship Management), incluyendo procesos de homologación, evaluación y segmentación de proveedores. * Experiencia en la gestión del ciclo de compras, control de costes, inventarios, KPI y SLA en operaciones hoteleras. * Conocimientos en la gestión de OPEX y CAPEX, incluyendo nuevos proyectos y reformas hoteleras. * Experiencia en la gestión digital del proceso de compras a través de ERP transaccionales, portales de compras, RFQ y subastas electrónicas. * Experiencia en el uso de Marketplaces para la gestión de órdenes de compra y pedidos con el ciclo completo de Procure to Pay * Conocimientos en huella de carbono (alcances 1, 2 y 3) en compras y logística e implementación de políticas de sostenibilidad en la gestión de proveedores y compras. * Imprescindible español e inglés. Se valorarán otros idiomas. * Disponibilidad para viajar a nivel nacional e internacional según necesidades del grupo.
Sobre a empresa
Importante Cadena Hotelera a nivel español en expansión.