Descrição da vaga
¿Qué buscamos? Buscamos un perfil de Cocinero/a todoterreno con sólida experiencia en restaurantes de alto volumen y calidad. Necesitamos a alguien con dominio técnico, pero sobre todo con capacidad de organización para liderar sus partidas y el servicio. Tus responsabilidades principales: Dominio de Partidas: Gestión absoluta de cuarto frío, zona de frituras y zona caliente. Gestión del Pase: Liderar el flujo de platos durante el servicio, garantizando que cada comanda salga a tiempo y con la calidad visual y gustativa que nos define. Mise en place: Preparación y organización de la materia prima siguiendo nuestros estándares de calidad. Control de Stock: Rotación de producto (sistema FIFO) y control de mermas. Higiene: Cumplimiento estricto de las normativas APPCC y mantenimiento del orden en cocina. Requisitos indispensables Experiencia: Entre 5 y 10 años en puestos similares. Polivalencia: Capacidad para saltar de una partida a otra con agilidad. Resiliencia: Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calma y el orden durante el pase. Actitud: Persona proactiva, puntual y que sepa trabajar en equipo. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable en un restaurante de referencia en Barcelona. Salario competitivo acorde a la experiencia aportada. Formar parte de un equipo profesional y un ambiente de trabajo basado en el respeto. Oportunidad de trabajar con producto de primera categoría.
Requisitos
Ubicación de la vacante
Sobre a empresa
Histórica taberna gastronómica fundada en 1934, catalogada de interés arquitectónico artístico y cultural por la ciudad de Barcelona.
