Cocinero/a (Jefe de Partida)

Descrição da vaga

Hotel situado en Sant Pol de Mar, está buscando a un/a Jefe de partida para la temporada de verano. Misión del puesto: Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y de personas de modo que se alcance los objetivos de la organización, aumente la satisfacción del equipo y supere las expectativas de los clientes. Reportando al Jefe de cocina, sus funciones y responsabilidades serán: Planificar junto al Jefe de cocina los platos ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y las preferencias de los clientes. Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina. Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la calidad y eficacia del proceso, reducción de lo que no aporta valor y creación de valor para los clientes. Aplicar unos estándares excelentes de salud e higiene. Liderar un equipo de personas ayudándoles a crecer y proporcionando las herramientas necesarias para que puedan tener éxito en sus puestos de trabajo. Prevenir riesgos laborables.

Requisitos