Ayudante de cocina - Cocina central

Descripción del empleo

En Garden Hotel Group estamos buscando incorporar un/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestra Cocina Central.Su misión será apoyar en la preparación y montaje de alimentos, asegurando limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene, facilitando el trabajo de cocineros y garantizando la calidad del servicio. Funciones:Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa de su jefe inmediato asignado. Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos y así evitar que se desperdicien alimentos y que se produzcan las mínimas mermas posibles. Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas. Asegurarse de desempeñar correctamente, todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna. Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas. Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos. Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento Asegurar, que la cocina brinda un servicio acorde a nuestro SGC y medioambiental, así como con nuestra misión. Responsable de informar al Chef del funcionamiento de los diferentes servicios/contratiempos/impedimentos, etc.

Requisitos