Job description
H10 Hotels precisa incorporar un/a Cocinero/a a jornada completa en el hotel The One Barcelona 5*GL, en Barcelona.
Tus principales funciones serán:
* Realizar de manera cualificada la dirección, control y seguimiento del conjunto de tareas que componen el servicio de pisos, áreas públicas, áreas internas, lavandería y lencería, controlando y supervisando los servicios de lavandería, planchado y costura; así mismo es responsable de la organización del personal a su cargo.
* Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo
* Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área
* Encargarse del control e inventario de mobiliario, enseres y materiales de las habitaciones y organización del trabajo de servicio de pisos, áreas públicas, internas y lavandería.
* Elaborar las estadísticas e informes de su área a la dirección del hotel y otros departamentos, así como la dirección de la formación del personal a su cargo.
* Confección, control y seguimiento de las compras necesarias del departamento
* Selección, contratación y coordinación de empresas de limpieza de exteriores, abrillantados (suelos y picas), cristales...
* Selección y contratación del personal pisos. Formación y motivación del personal a su cargo. Coordinación de horarios y turnos de trabajo. Asignación de vacaciones
* Comunicación constante de discrepancias en habitaciones al departamento de recepción así como de las incidencias técnicas en habitaciones a SSTT
* Llevar control y entrega de artículos “perdido y encontrado”
* Asegurarse del control y cuidado de suministros
* Llevar control de renovaciones y reparaciones en habitaciones y áreas públicas.
