Sous Chef

ALMAHOTELS, es una Compañía de ámbito internacional cuyo objetivo esencial es el desarrollo de un nuevo concepto hotelero: desde la elección del emplazamiento hasta el cuidado diseño del hotel más la ejecución de un servicio impecable en un marco de discreción y confort.

Nuestro grupo Alma Hotels, precisa incorporar a un/a Cocineros/as para trabajar en nuestro hotel en el centro de Barcelona.

Buscamos personas con ganas de trabajar y con ilusión para unirse a nuestro proyecto y en especial que le guste su trabajo.

Tareas a realizar;

- Preparación de la mise en place
- Elaboración de platos según los estándares
- Manipulación de los distintos tipos de alimentos
- Seguimientos de las normas de seguridad e higiene

Salario según convenio
Horario rotativos
Turno intensivo/turno partido

Cocineros/as Hotel 5*GL

Grupo hotelero con 13 establecimientos en Barcelona

Desde hace más de 75 años, en Grup Núñez i Navarro creamos espacios pensados y proyectados para contribuir al bienestar de las personas y satisfacer sus necesidades actuales y futuras.

Nuestro Grupo es, hoy en día, marca de referencia en Barcelona para quienes buscan vivienda, un espacio de trabajo, soluciones de aparcamiento y movilidad, propuestas de ocio o alojarse temporalmente en el centro de la ciudad.

En este puesto trabajarás para el área de hoteles y reportarás al/la responsable de cocina.

Funciones:

- Apoyo en la preparación de los productos de cada unos de los servicios del hotel bajo supervisión de un cocinero (Desayuno, Carta de Room Service, Bar, Salas, Terraza/Piscina).															
- Mise en place y preparación de los productos para el día siguiente. 															
- Asegurar los estándares de limpieza y control de temperaturas en cocina.															
- Seguir sistema de análisis / puntos críticos de control (APPCC).															
- Recepción y almacenamiento de productos, siguiendo las instrucciones establecidas.															
- Limpieza del menaje y posterior colocación en su almacenaje correspondiente.															
- Ejecutar la limpieza de las distintas zonas del departamento de cocina y almacenes, siguiendo lo establecido en el APPCC y en los protocolos de limpieza. 															
- Cumplimiento de las normativas operativas de la compañía.															

Beneficios:

- Turnos: mañanas de 6.00h-8.00h a 14.00h-16.00h y tardes de 14.00h-15.00 a 22.00h-23.00h.
- 1 fin de semana libre/mes.
- Salario: 20.000€-20.500€ SBA.

Auxiliar de cocina

Érase una vez
Un obrador donde…
Hace ya más de diez años, Marta elaboraba tartas y pasteles, utilizando ingredientes 100% naturales y una especial sensibilidad, que aportaba al resultado, algo muy especial. Algo que las hacía diferentes.

Todo comenzó con la ya conocida Lemon Pie. Una tarta que presentaba en comidas con familiares y amigos, hasta que poco después, animada por sus más allegados,  decidió ofrecerla a los restaurantes. Así nació Marta’s Lemon Pie.

Hoy por hoy, más de 150 restaurantes en Barcelona, disponen en su carta de postres, alguna creación de Marta´s Lemon Pie.

Buscamos un/a cocinero/a con experiencia, responsable y comprometido/a, para jornada completa de 40 horas semanales en nuestro equipo de cocina.

La persona ideal es dinámica, con iniciativa y pasión por la cocina, capaz de aportar ideas nuevas y contribuir a mantener una carta variada y de calidad. Se valorará especialmente la creatividad y la capacidad para proponer platos y adaptaciones semanales.

Responsabilidades:

Preparación y elaboración de los servicios diarios.

Propuesta e implementación de nuevas recetas y mejoras.

Mantenimiento del orden y la limpieza en la cocina.

Cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Requisitos:

Experiencia previa demostrable en cocina.

Actitud proactiva, capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle.

Compromiso con la limpieza y la organización.

Disponibilidad para incorporación inmediata.

Ofrecemos:

Contrato de 40h semanales.

Buen ambiente de trabajo y equipo estable.

Posibilidad de aportar ideas y participar en la evolución de platos.

Control y gestion de platos en plataformas de delivery,

Cocinero/a 40h – Incorporación inmediata

H10 Hotels fue fundada a principios de los 80, cuando empezó a operar en los principales destinos vacacionales de España. 
La empresa cuenta con más de 60 hoteles en 18 destinos, lo que constituye un total de más de 15.000 habitaciones, la mayoría de ellas en propiedad.

H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España y actualmente está en fase de expansión en el Caribe y Europa.

El equipo humano de H10 Hotels lo formamos alrededor de 5000 profesionales y nuestro compromiso es lograr una alta satisfacción de nuestros clientes. Basamos nuestros esfuerzos en ofrecer una cuidada gastronomía, una atención personalizada y unas instalaciones que se renuevan constantemente.

Todo ello hace que nuestra compañía sea un referente de calidad que, con estilo propio y espíritu creativo, transforma día a día las expectativas de nuestros clientes en inolvidables experiencias.

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Urquinaona Plaza, en Barcelona.

Las funciones que llevará a cabo serán:

* Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
* Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
* Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.
* Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
* Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
* Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
* Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Cocinero/a en H10 Urquinaona Plaza

Awaken your senses to a new kind of hospitality experience and unlock the essence of Almanac Hotels. Almanac Barcelona is the first in the collection of hotels and it has just opened its doors in the month of November 2017. Located on Gran Via de les Corts Catalanes 619-621, the new hotel features 91 luxurious accommodations. In a prime location, the hotel is steps from Passeig de Gràcia, where guests can find stylish shopping, restaurants, bars and museums. For architecture lovers, the Avenue is home to some of the city’s most important Modernist buildings. Yet, just below the city center you can be on the seaside in Barceloneta enjoying the beach and cafés. Barcelona sizzles with bold creativity. If you wish to be where the cultural junction meets the urban landscape, then Almanac Barcelona is the perfect choice.

MISIÓN Elaborar, aderezar y presentar los alimentos, así como colaborar en realizar pedidos y conservar las materias primas, productos y utensilios de uso en la cocina. Responsabilidades y tareas del puesto OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS HUESPEDES • Turno de mañana. . Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones. • Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio. • Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos. • Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros.

Cociner@

El hotel Mandarin Oriental de Barcelona está ubicado en una zona de lujo, en el famoso Passeig de Gràcia, cerca de la Casa Batlló de Gaudí, con su increíble fachada. Nuestro nuevo hotel se encuentra en un elegante edificio de mediados del siglo XX, que presenta un interior de estilo contemporáneo diseñado por la española Patricia Urquiola.

Sobre Mandarin Oriental

Mandarin Oriental es sinónimo de lujo, excelencia y servicio excepcional. Nos enorgullece crear experiencias únicas para nuestros huéspedes a través de la pasión, la atención al detalle y la hospitalidad genuina de nuestro equipo.
Descripción del puesto

Buscamos un/a Cocinero/a para el turno de noche que se una a nuestro equipo de cocina de forma temporal, cubriendo una sustitución por enfermedad. La persona seleccionada participará activamente en la preparación de platos durante el servicio nocturno, asegurando que se mantengan los estándares de calidad, higiene y presentación que caracterizan a Mandarin Oriental.
Responsabilidades principales

 -Preparar y cocinar platos según los estándares establecidos por el chef ejecutivo.

 -Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).

 -Realizar la correcta conservación y almacenamiento de los productos e ingredientes.

 -Apoyar en la planificación del mise en place para el servicio nocturno.

  -Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.

  -Colaborar con el resto del equipo para garantizar una operación fluida durante la noche.

Cocinero/a Turno noche - Sustitución Enfermedad

Importante Cadena Hotelera a nivel español en expansión.

ABBA Hoteles Garden está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

Responsabilidades:

* Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
* Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
* Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
* Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
* Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
* Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
* Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
* Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
* Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.


Ofrecemos:

* Incorporación en inmediata.
* Contrato Fijo-Discontinuo.
* Jornada Completa de 40 horas. (Mayoritariamente de 15h a 23h)
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Retribución según valores aportados.

Cocinero/a

RESTAURANTE DE COMIDA MEDITERRANEA Y MARINERA

RESTAURANTE 

Fundado en 1903, todo empezó dando de comer a los pescadores del puerto de la Barceloneta hasta convertirnos en lo que hoy somos, un restaurante emblemático en la cuidad.

Esta es tu oportunidad para unirte a nuestro equipo como Ayudante de Cocina para nuestro restaurante .

Buscamos Ayudante de Cocina avanzado para soporte al cocinero y partida cuarto frío con experiencia previa mínima de 3 a 5 años.

En esta posición  tendrás la oportunidad de asistir en la preparación de alimentos, cuarto frío, mantener la limpieza del área y los utensilios, y garantizar altos estándares de higiene.

 ¡Esperamos tu solicitud para formar parte de nuestro apasionado equipo!

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Cocineros/as Hotel 5*GL

Auxiliar de cocina

Cocinero/a 40h – Incorporación inmediata

Cocinero/a en H10 Urquinaona Plaza

Cociner@

Cocinero/a Turno noche - Sustitución Enfermedad

Cocinero/a

Ayudante de Cocina

Cocineros/as Hotel 5*GL

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