Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.

<h3>Maitre en Vincci Unuk 5* GL 🍷✨</h3>
Únete a Vincci Hoteles, líder en el sector hotelero de lujo, en nuestro exclusivo hotel Vincci Unuk 5* Gran Lujo. Buscamos un/a Maitre apasionado/a por la excelencia en el servicio y con un profundo conocimiento en vinos para ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia inolvidable.

Maitre | Vincci Unuk 5* GL (Sevilla)

Desde nuestra fundación en 2003, TRH Hoteles ha recorrido un emocionante viaje de evolución y crecimiento. Lo que comenzó como una cadena de pequeños establecimientos en pintorescas localidades turísticas de interior, pronto se transformó en una referencia en los destinos más emblemáticos de España, como la Costa del Sol, Baleares y Canarias.

Cada uno de nuestros hoteles vacacionales ha sido cuidadosamente diseñado para capturar el encanto y la esencia de su entorno, ofreciendo a nuestros huéspedes una experiencia auténtica y memorable.

A lo largo de más de dos décadas, hemos construido una sólida reputación, destacándonos por la calidez de nuestro personal y el confort de nuestras instalaciones.

Con la vista puesta en el futuro, nos dedicamos a seguir creciendo y adaptándonos a las nuevas tendencias del sector, sin perder de vista nuestra misión: ofrecer experiencias de alojamiento excepcionales y un servicio de calidad que supere las expectativas de nuestros clientes. En TRH, cada estancia es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables.

En TRH Hoteles, buscamos incorporar dos profesionales de cocina para el Hotel TRH La Motilla (Dos Hermanas, Sevilla) con un perfil mixto: solvencia en la operativa gastronómica diaria —con especial foco en el servicio de buffet— y sólida capacidad en la gestión técnica y de recursos humanos del departamento.

Responsabilidades clave

. Gestión Operativa y Servicio Buffet:
. Supervisión y montaje de la línea de buffet (desayunos, almuerzos y cenas), garantizando la correcta presentación, temperatura, rotación y . fluidez del servicio.
. Elaboración de la oferta gastronómica para menú diario, carta y banquetes/eventos.
. Diseño de Oferta y Planificación Culinaria: Confección, rotación y actualización de menús de buffet, adaptados a la ocupación y tipología del cliente (cliente de empresa, grupos y familias).
. Control de Costes y Rentabilidad:
. Elaboración y parametrización de escandallos y fichas técnicas precisas.
. Control del food cost, gestión de mermas y optimización de materia prima, ajustando las cantidades de producción en buffet para evitar . desperdicios.
. Gestión de Recursos Humanos y Liderazgo:
. Dirección, distribución de tareas y organización de cuadrantes y turnos del personal a su cargo.
. Fomento de un clima laboral productivo, resolución de incidencias operativas y alineación del equipo con los estándares de la cadena.
. Calidad y Normativa APPCC:
. Control estricto de la seguridad alimentaria, trazabilidad y mantenimiento de temperaturas de línea caliente/fría en el buffet según la normativa vigente.


Cocinero/a con perfil de Gestión Operativa, Buffets y Costes

Empresa multinacional especializada en la gestión de recursos humano con presencia en diferentes países.

En Pacto somos especialistas en la gestión de recursos humanos y nuestra ilusión en reclutar talento no se detiene. Nos define la eficiencia, la flexibilidad, la mejora continua y la rigurosidad.

¿Te apasiona la atención al cliente y buscas una oportunidad para trabajar en entornos exclusivos? ¡Te estamos buscando!

Desde PACTO ETT Buscamos Cocineros/as para unirse a una Granja Escuela en Los Villares, Córdoba, durante períodos de alta demanda. Si eres una persona apasionada por la cocina, proactiva y con disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, ¡te queremos en nuestro equipo!

#MemorableExperiences

Tus funciones serán:

* Asistir en la preparación y montaje de platos según las indicaciones del chef.

* Colaborar en servicios de desayuno, almuerzo, cena o banquetes/eventos según turno asignado

* Colaborar en la recepción y organización de insumos y productos.

* Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

* Apoyar en otras tareas necesarias durante el servicio.

Para poder llevar a cabo estas funciones, necesitaremos:

* Experiencia previa de al menos 1 año como Cocinero/a.


* Conocimiento básico de técnicas culinarias.

* Carnet de manipulador/a de alimentos

* Vehículo propio

* Disponibilidad para trabajar en horario de 10:00-16:00. 

¿Qué ofrecemos?

* Horario: parcial, de L-D, con los descansos que marca la ley. 

* Salario: según convenio.

* Contrato Fijo-Discontinuo.


Si estás interesado/a en unirte a nuestro equipo y crees que cumples con los requisitos, ¡esperamos recibir tu solicitud!

¡Esperamos dar la bienvenida a un/a nuevo/a trabajador/a talentoso/a a nuestro equipo!

Cocineros/as extra - LOS VILLARES (Córdoba)

This elegant 5-star boutique hotel, member of Design Hotels, overlooking the new luxury Port Vell alongside the Mediterranean Sea, offers a unique hideaway with a modern understated decor. Ideal for luxury holidays in the heart of Barcelona. It boasts a cool, trendy atmosphere, world class amenities and dedicated personal service for a truly memorable hotel experience in the first studio of Pablo Picasso on vibrant Barrio Gótico.

We’re hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Partida de Pastelería para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

• Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
• Alta capacidad creativa para desarrollar las propuestas gastronómicas de los diferentes puntos de venta del hotel.
• Elaboración de postres, piezas de pastelería y otras preparaciones dulces, asegurando los estándares de calidad y presentación propios de un hotel de 5 estrellas.
• Preparación de amenities dulces y detalles personalizados para huéspedes VIP y ocasiones especiales.
• Uso de los equipos de cocina de forma segura y responsable.
• Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y de los recipientes de almacenamiento.
• Control de materias primas y apoyo en la planificación de la producción de pastelería.
 
Requisitos:

• Experiencia como cocinero/a, preferiblemente en hoteles de 5 estrellas o restaurantes gastronómicos.
• Formación específica relacionada con Hostelería, Cocina y/o Pastelería.
• Persona organizada, con capacidad para gestionar los tiempos, atenta al detalle y con tolerancia a ritmos de trabajo elevados en determinados momentos.
• Vocación de servicio y pasión por la cocina y la pastelería.
• Creatividad, iniciativa y ganas de innovar y mejorar.
• Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación. Persona responsable, ordenada, disciplinada y altamente organizada.
• Español fluido


JEFE DE PARTIDA DE PASTELERÍA

Cadena de Hoteles Boutique de Lujo, cuenta con las mejores ubicaciones en Alicante, Cáceres, Córdoba, Granada, Madrid, Mallorca, Salamanca, Sevilla y Valencia. La colección de Hoteles Hospes son Edificios Históricos, Conventos y Casas Palacio o Señoriales, con una decoración de interior vanguardista y de equilibrio perfecto gracias a la combinación de colores, materiales y texturas.

Los dos grandes pilares de los Hoteles Hospes son su Gastronomía con sabores puros y locales y cuyo objetivo es descubrir el destino a través de sus ingredientes, sus aromas, colores y sabores. Y el Bienestar y la Revitalización con sus áreas de Spa Bodyna, que permiten el equilibrio del cuerpo y la mente, con la ayuda de productos naturales aplicados con técnicas manuales, una fusión de masajes orientales y tradicionales personalizados.

Hospes además trabaja siempre para lograr un   Desarrollo Sostenible mediante la protección del medioambiente, la prevención de la contaminación y el cumplimiento de los requisitos legales aplicables en aspectos ambientales.

El concepto en el que se sustenta Hospes va más allá de los objetivos empresariales, es la decisión y el desarrollo personal de un equipo que cree en sí mismo y en su proyecto para crear algo diferente gracias a su talento y que utiliza estos instrumentos para posicionarse en la excelencia y la coherencia. Hospes es la suma de las actitudes, aptitudes, capacidades e ilusiones de todas las personas que forman su equipo y que gracias a ellos nuestros clientes pueden disfrutar de una "Experiencias Hospes" cada día.

¿Te sumas a formar parte de la experiencia?

En Hospes Las Casas del Rey de Baeza buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:

* Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
* Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
* Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
* Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
* Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
* Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
* Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
* Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.

Cocinero/a

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

•	Preparar, cocinar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos.
•	Realizar tareas de mise en place y organización de la partida.
•	Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
•	Mantener la limpieza y el orden de la cocina y las áreas de trabajo.
•	Colaborar con el equipo durante el servicio para asegurar una operativa eficiente.
•	Controlar el stock y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
•	Cumplir con las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
•	Participar activamente en la mejora continua de la oferta gastronómica.


COCINERO/A

H10 Hotels fue fundada a principios de los 80, cuando empezó a operar en los principales destinos vacacionales de España. 
La empresa cuenta con más de 60 hoteles en 18 destinos, lo que constituye un total de más de 15.000 habitaciones, la mayoría de ellas en propiedad.

H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España y actualmente está en fase de expansión en el Caribe y Europa.

El equipo humano de H10 Hotels lo formamos alrededor de 5000 profesionales y nuestro compromiso es lograr una alta satisfacción de nuestros clientes. Basamos nuestros esfuerzos en ofrecer una cuidada gastronomía, una atención personalizada y unas instalaciones que se renuevan constantemente.

Todo ello hace que nuestra compañía sea un referente de calidad que, con estilo propio y espíritu creativo, transforma día a día las expectativas de nuestros clientes en inolvidables experiencias.

H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina, en el hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla.

Las funciones a desarrollar serán:

* Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento.
* Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos.
* Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
* Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc.
* Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.
* Controlar mercancías y proveedores.
* Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios.
* Control del coste alimenticio (huéspedes y empleados).
* Optimizar la producción alimenticia diaria según pensiones alimenticias.
* Control consumos y sobrantes.
* Definición y control de stocks mín. y máx., rotación mercancía.
* Optimización de las compras según informe de precios del departamento de compras.
* Escandallos y mermas.
* Implicación y supervisión en los inventarios mensuales.
* Realizar las órdenes de compras de género y de material.
* Apoyo al Jefe de Cocina en aspectos de gestión del departamento (APPCC, Personal, etc.)
* Responsable de la elaboración y proceso de la materia prima, decoración, presentación y calidad de los platos, que los equipos, instalaciones y áreas de cocina se mantengan en adecuado estado de conservación, orden y aseo, esté pendiente de la utilización de productos perecederos para la preparación inmediata.

2º Jefe/a de Cocina en H10 Casa de la Plata

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla.

Las funciones que llevará a cabo serán:

* Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos.
* Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Decorar la presentación de alimentos.
* Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
* Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
* Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Cocinero/a en H10 Casa de la Plata

Vestige Collection es una magnífica selección de hoteles y fincas privadas que destacan por su identidad arquitectónica y su emplazamiento. En cada propiedad, respetamos tanto la estructura y el carácter original del edificio, como el contexto natural e histórico en el que nacieron. Nuestro personal, atento y discreto, le garantizará una estancia inolvidable.

Vestige Collection es un proyecto familiar con una historia única. Todo comenzó con las labores de restauración de un magnífico palacio situado en el norte de España. Esto desencadenó una pasión por la recuperación y rehabilitación de patrimonio histórico y cultural, que ha culminado en una pequeña selección de retiros únicos para los viajeros más exigentes. Nos decantamos por propiedades excepcionales situadas en un entorno natural de especial belleza, y enmarcadas en un escenario histórico y cultural destacable.

Se trata de lugares que permiten crear recuerdos inolvidables y que, al mismo tiempo, preservan un importante legado para las nuevas generaciones. Nos esforzamos por brindar a nuestros huéspedes experiencias memorables, siempre con un compromiso absoluto y un profundo respeto por nuestro papel en la protección del patrimonio y su entorno.

Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar. Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.

Descripción del puesto:

Como Cocinero/a en Vestige Collection, serás parte fundamental de nuestra propuesta gastronómica, donde la excelencia culinaria se encuentra con la innovación. Buscamos profesionales para diferentes partidas y turnos que compartan nuestra pasión por el producto de calidad, el respeto por las técnicas tradicionales y la innovación creativa.





Nuestra cocina celebra la riqueza gastronómica de Menorca y el mediterráneo, trabajando con productores locales y producto de temporada para crear experiencias memorables que deleiten a nuestros huéspedes.

Responsabilidades:

* Cumplimiento estricto de normativas APPCC y protocolos de seguridad alimentaria
* Mantenimiento de la limpieza e higiene del puesto de trabajo según estándares
* Control de stock, rotación de producto y minimización del desperdicio
* Colaboración con el equipo para garantizar servicios fluidos y sincronizados
* Participación en el desarrollo de nuevos platos y propuestas de menú
* Atención a restricciones dietéticas, alergias e intolerancia

Cocinero/a de desayunos - Son Vell

Descubra la fabulosa historia de la ciudad de Barcelona mientras disfruta del lujo incomparable del Renaissance Barcelona Hotel. Nuestro hotel se encuentra convenientemente ubicado en el Eixample, en el centro de Barcelona y a sólo unos pasos del Paseo de Gracia. También podrá disfrutar de las mejores tiendas, restaurantes exclusivos y de una gran variedad de lugares de entretenimiento, así como de la famosa arquitectura de Gaudí. Ya sea que viaja por negocios o por placer, el Renaissance Barcelona Hotel le ofrece modernas habitaciones con ropa de cama de lujo, control de temperatura individual, y mini refrigeradores. Otras comodidades son acceso a internet de alta velocidad, televisores de plasma y baños modernos que brindan a los viajeros todo lo que necesitan para disfrutar de una estancia inolvidable en Barcelona, España.

En Renaissance Hotels, creemos en ayudar a los huéspedes a disfrutar del ADN de las zonas que visitan. Los huéspedes vienen para descubrir lo inesperado, sumergirse en una nueva cultura o, simplemente, aprovechar al máximo una tarde libre. Ven los viajes de negocios como una aventura, porque así ven cualquier viaje. Mientras otros se conforman con lo habitual, nuestros huéspedes ven la oportunidad de llevarse a casa una gran historia. Igual que nosotros. Buscamos a exploradores espontáneos que se unan al equipo para acercar el alma del vecindario a nuestros huéspedes. Si te atrae la idea, te invitamos a descubrir las oportunidades de empleo de Renaissance Hotels. Al unirte a Renaissance Hotels, te unes a una cartera de marcas con Marriott International. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo,​ comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble​ equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.<div>JOB SUMMARY Assists the Sous Chef in ensuring the quality, consistency and production of areas of responsibility in kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works with team to improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Must ensure sanitation and food standards are achieved. Develops and trains team to improve results. CANDIDATE PROFILE Education and Experience* High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.OR* 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met * Supervises the preparation and production of all hot or cold food items for buffet and a la carte menu to ensure that they are in compliance with the prescribed recipes and specifications.* Supervises kitchen shift operations and ensures compliance with all Food &amp; Beverage policies, standards and procedures.* Maintains food preparation handling and correct storage standards.* Recognizes superior quality products, presentations and flavor.* Plans and manages food quantities and plating requirements for the food operation (e.g., restaurant, banquet, pastry shop).* Communications production needs to key personnel.* Produces production prep list.* Assists in developing daily and seasonal menu items.* Ensures compliance with all applicable laws and regulations (e.g., HACCP, OSHA, ASI and Health Department).* Assists in estimating daily restaurant production needs.* Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.* Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.* Determines how food should be presented and creates decorative food displays. Leading Kitchen Team* Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.* Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.* Leads shift teams while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.* Supervises and manages restaurant kitchen employees. Understanding employee positions well enough to perform duties in employees' absence.* Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.* Serving as a role model to demonstrate appropriate behaviors.* Ensuring and maintaining the productivity level of employees.* Ensures employees are cross-trained to support successful daily operations.* Ensures employees understand expectations and parameters.* Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.* Assumes duties of the Sous Chef in his/her absence.* Assists Chef in daily line up and conducts in his/her absence. Establishing and Maintaining Kitchen Goals* Sets and supports achievement of kitchen goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.* Developing specific guidance and plans to prioritize, organize, and accomplish daily kitchen operations work.* Understands the impact of kitchen operation on the overall property financial goals and objectives and manages to achieve or exceed budgeted goals.* Effectively investigates, reports and follows-up on employee accidents.* Knows and implements company safety standards. Ensuring Exceptional Customer Service* Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.* Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.* Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.* Sets a positive example for guest relations.* Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.* Empowers employees to provide excellent customer service.* Handles guest problems and complaints.* Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. Managing and Conducting Human Resource Activities * Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills.* Participates in training restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.* Manages employee progressive discipline procedures.* Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed.* Uses all available on the job training tools for employees.* Assists as needed in the interviewing and hiring of employee team members with appropriate skills. Additional Responsibilities * Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.* Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.* Attends and participates in all pertinent meetings. </div><div> </div>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

Looking for a Kitchen job in Sevilla?We've got you!

Maitre | Vincci Unuk 5* GL (Sevilla)

Cocinero/a con perfil de Gestión Operativa, Buffets y Costes

Cocineros/as extra - LOS VILLARES (Córdoba)

JEFE DE PARTIDA DE PASTELERÍA

Cocinero/a

COCINERO/A

2º Jefe/a de Cocina en H10 Casa de la Plata

Cocinero/a en H10 Casa de la Plata

Cocinero/a de desayunos - Son Vell

Chef de partie - Sustitución baja IT

Maitre | Vincci Unuk 5* GL (Sevilla)

Job description

Requirements

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