Cocinero

Restaurante con cuatro establecimientos sitos en Mallorca, Palma, Portals Nous, Magaluf y Alcudia. Nos enfocamos al publico en general, tanto en cocina italiana como internacional en nuestro beach club de Alcudia. Nuestro objetivo es seguir creciendo adaptándonos según nuevas tendencias, con productos de calidad y ecológicos.

Incorporacion inmediata. Cocinero con experiencia. Se debe tener capacidad de trabajar en equipo y o compartir conocimientos, tener previsión y planificación, ser ordenado, ágil y rápido, ser resolutivo, limpio y cuidadoso con los detalles. Posibilidad de promoción interna y contrato todo el año. 

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

INNSiDE by Meliá Alcudia es un hotel de diseño ubicado a tan solo unos pasos de la espectacular playa de Alcudia. Un espacio donde el estilo mediterráneo, el bienestar y las experiencias lifestyle se unen para ofrecer a nuestros huéspedes una estancia única y auténtica.Buscamos incorporar un/a Cocinero/a con ganas de aprender, actitud dinámica y pasión por la gastronomía, para formar parte de un equipo cercano, comprometido y orientado a ofrecer una gran experiencia a nuestros huéspedes.<h3>Misión del puesto</h3>Participar en la elaboración y presentación de los platos del hotel, asegurando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.<h3>¿Qué tendrás que hacer?</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Elaborar y presentar platos siguiendo las indicaciones del equipo de Cocina.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Preparar y organizar las partidas durante el servicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Garantizar la correcta manipulación y conservación de los alimentos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Mantener el orden y limpieza de las zonas de trabajo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Colaborar con el resto del equipo para asegurar un servicio ágil y eficiente.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercancías.</li></ul><h3>¿Qué buscamos?</h3><h4>Formación</h4><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">No se requiere formación específica, aunque será valorable formación relacionada con Cocina o Restauración.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Valorable carnet de manipulador de alimentos.</li></ul><h4>Idiomas</h4><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Español.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Valorable conocimientos básicos de otros idiomas.</li></ul><h4>Conocimientos y competencias</h4><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Actitud positiva y ganas de aprender.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidad de trabajo en equipo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Organización y agilidad durante el servicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Orientación a la calidad y atención al detalle.</li></ul><h4>Experiencia</h4><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Valorable experiencia previa en cocina, hoteles o restauración.</li></ul><h3>¿Qué ofrecemos?</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Formar parte de un equipo dinámico dentro de una compañía internacional.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Buen ambiente de trabajo y oportunidades de aprendizaje y desarrollo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Un entorno único junto al mar y en una de las zonas más atractivas de Mallorca.</li></ul>

Cocinero/a - INNSiDE Alcudia

<div>INNSiDE by Meliá Alcudia es un hotel moderno y lleno de energía mediterránea, situado a solo 100 metros de la playa de Alcudia. Un entorno donde el sol, la gastronomía local y el estilo de vida isleño se combinan para ofrecer una experiencia fresca, relajada y auténtica.</div> <h3>Misión del puesto</h3>El/la Chef de Partie supervisa y garantiza la correcta ejecución del servicio de alimentos en su sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Contribuye directamente al éxito del hotel garantizando la excelencia culinaria, la eficiencia operativa del equipo a su cargo y el mantenimiento impecable de la higiene, seguridad y orden en todas las áreas de cocina bajo su responsabilidad. <h3>¿Qué tendrás que hacer?</h3><ol><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Supervisar la preparación y presentación de los platos siguiendo recetas, estándares de calidad, control de porciones y minimización del desperdicio en cocina caliente y fría.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Garantizar el funcionamiento diario sin contratiempos, cumpliendo especificaciones de servicio (guarniciones, tiempos de cocción, etc.).</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asegurar los más altos estándares de higiene, limpieza y seguridad, supervisando cámaras, refrigeradores y todas las áreas de su sección.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gestionar el equipo de su sección, vigilando productividad, uso adecuado de productos y equipos, y apoyando en la coordinación con otras áreas de cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Controlar el estado y rotación de productos, verificando temperaturas, condiciones de conservación y uso prioritario de productos menos recientes.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Participar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, apoyando a su jefe inmediato y realizando pedidos de productos según previsión de cubiertos.</li></ol> <h3>¿Qué buscamos?</h3><h3>Formación</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Titulación Superior en Gastronomía/Cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Valorable formación universitaria o especializada en Turismo o tendencias culinarias.</li></ul><h3>Idiomas</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Español</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Inglés avanzado.</li></ul><h3>Conocimientos específicos</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Técnicas culinarias y conocimientos especializados de cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimiento actualizado de tendencias gastronómicas.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dominio de paquete Office y herramientas del puesto.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Operativa hotelera vinculada a la especialidad gastronómica.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos económicos.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Alta capacidad de planificación, organización y búsqueda de la excelencia.</li></ul><h3>Competencias</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Liderazgo y habilidades de comunicación.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Proactividad y atención al detalle.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia en coordinación de equipos y formación.</li></ul><h3>Experiencia</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Mínimo 2 años en puestos similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.</li></ul>

Jefe/a de partida - INNSiDE Alcudia

Con más de 20 años de experiencia en empresas de servicios y un equipo formado por unas 1.500 personas,  nuestra aspiración principal sigue siendo innovar en nuestros productos, crear nuevos servicios y aprovechar las sinergias.

En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a 2&ordm; Jefe/a de Cocina. Su misi&oacute;n ser&aacute; ayudar en la organizaci&oacute;n del departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente.&nbsp;&iquest;Cu&aacute;les ser&aacute;n sus funciones?Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente.
Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el men&uacute; que se va a realizar, solicitar lo necesario.
Supervisar la recepci&oacute;n de los pedidos conjuntamente con Intervenci&oacute;n del hotel.
Dar soporte a su equipo en momentos punta para que est&eacute; todo correcto (desayunos; preparaci&oacute;n de fondos de paella; preparado de carnicer&iacute;a y pescado; decoraci&oacute;n de buffet,&hellip;)
Preparar tem&aacute;ticos: Seg&uacute;n la disponibilidad de personal y material que se disponga.
Controlar el seguimiento de los procedimientos sobre APPCC (calidad y control).
Implementar de manera correcta show cookings (tareas de cocinero).
Supervisar los tiempos de elaboraci&oacute;n de cocina (en cocinados de larga duraci&oacute;n) y de las partidas de la cocina.
Conocer la satisfacci&oacute;n de los clientes en servicio de cocina y proponer ideas nuevas para mejorar los servicios.
Sustituir las funciones de jefe/a de cocina en su ausencia. Gesti&oacute;n de la cocina de manera conjunta.
Atender a los clientes para resoluci&oacute;n de quejas, dudas,&hellip;



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Cocinero

Cocinero/a - INNSiDE Alcudia

Jefe/a de partida - INNSiDE Alcudia

2º Jefe/a de cocina - Zona norte Mallorca

Cocinero

Job description

Requirements

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