Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

<p>• Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.<br />• Montar y desbarasar mesas.<br />• Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.<br />• Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.<br />• Controlar la “mise en place”.<br />• Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.<br />• Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.<br />• Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.<br />• Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.<br />• Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.<br />• Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.<br />• Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.<br />• Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.</p>

Jefe/a de Restaurante - Hotel Canfranc Estación a Royal Hideway

<p>Aprender, en cualquiera de los departamentos del hotel:</p><ul><li>Pisos.</li><li>Recepción.</li><li>Restaurante, bares y salas.</li><li>Cocina.</li><li>Mantenimiento.</li><li>Guest Experience.</li><li>Comercial y Eventos. Reservas y Revenue.</li><li>Economato-Administración.</li></ul><p></p><p>A realizar las funciones relacionadas con los estudios en curso o previamente finalizados.<br /> </p>

Estudiante en Prácticas Hotel-Barceló Sants

<p>• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.<br />• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.<br />• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.<br />• Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.<br />• Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.<br />• Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.</p>

Cocinero/a - Rte Pintarroja - Barceló Hamilton Menorca

<p>Responsible for the execution of the management policy in all its aspects, assuming the functions of the Director in his/her absence.</p><ul><li><h2>To organise, direct, coordinate and supervise, by delegation of the Director, all the operations of the Hotel, both in the accommodation area and in the Food and Beverage area. To coordinate and supervise the work of the department heads.</h2></li><li><h2>To convene and/or participate in periodic briefings with the heads of department to inform, be informed or discuss any issues that may arise.</h2></li><li><h2>Ensuring quality levels in accordance with the objectives set. Receive and attend to clients throughout their stay at the Hotel.</h2></li><li><h2>Collaborate in the preparation and monitoring of the budget. To prepare the fortnightly forecast with the collaboration of all the departments involved.</h2></li><li><h2>Participate in the marketing of the Hotel (TTOO, commercial visits, events, etc.) as well as in the aspects related to revenue management and e-commerce.</h2></li><li><h2>Supervise together with the managers the different staff reports, staff ratios as well as participate in staff selection processes, performance monitoring and in general in any HR policy.</h2></li></ul><p></p>

Subdirector/a de hotel | Deputy Hotel Manager

<p>• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.<br />• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.<br />• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.<br />• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.<br />• Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.<br />• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.</p>

2º jefe/a cocina - Rte Pintarroja - Barceló Hamilton Menorca

2º Jefe/a de cocina - Hotel Barceló Bilbao Nervión

•	Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. 
•	Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
•	Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
•	Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. 
•	Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
•	Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.