Job description
Estamos a recrutar Chefe de Balcão para o Aeroporto de Lisboa. Principais requisitos: - Experiência profissional mínima de 2 anos em funções na área da restauração como chefe de balcão; - Conhecimentos em HSA; FIFOS; - Bons conhecimentos de Inglês; - Capacidade de comunicação assertiva. Ser capaz de estimular boa comunicação; - Escuta ativa; - Ter capacidade de liderança e de gerir grandes equipas; - Ser analítico; - Ser dinâmico e paciente; - Responsável: Cumpra sempre com os seus compromissos; - Atitude pró-ativa e empreendedora; - Documentação Obrigatória (Cartão do Cidadão / Título de Residência). Principais Responsabilidades: -Responsável pela coordenação de todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas; -Verificação dos stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta; - Verificação das validades dos produtos; -Responsável pela boa apresentação da loja; -Coordenar os pedidos para a cozinha; -Elaboração das avaliações de desempenho referentes à sua equipa; -Participação nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato; -Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos; -Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores; -Apoio na elaboração de escalas de horários; -Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes, -Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura); -Verificação dos critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento; -Contagem mensal de todas loiças e utensílios; -Contagem diária de todos os produtos -Contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios; -Verificação individual do serviço prestado ao cliente; - Levantamento de necessidades de formação para os seus colaboradores; -Preenchimento de todos os check-lists operacionais necessários à operação da loja; - Elaboração das escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios. Procuramos candidatos com disponibilidade imediata e também para trabalhar em regime de horários rotativos. A Primefood é uma empresa inclusiva, que promove a igualdade de oportunidades. Não discriminamos com base na idade, deficiência, identidade de género, orientação sexual, origem étnica, raça, religião ou crença, estatuto parental ou familiar ou qualquer outra característica protegida.
Requirements
A Primefood S.A. proporciona uma oferta de restauração e de alimentação inovadora no mercado, apostando em produtos de elevada qualidade. Presente do Norte ao Sul do país a Primefood S.A. detém várias marcas, nacionais e internacionais com localizações premium, da qual se destaca o aeroporto de Lisboa. O nosso objetivo é oferecer um serviço de excelência a todos os clientes, apostando na qualidade dos produtos, num serviço de atendimento rigoroso e na formação dos nossos recursos humanos. Estamos a recrutar Chefe de Balcão para o Aeroporto de Lisboa.
Ubicación de la vacante
About the company
O Grupo Primefood iniciou a sua atividade em 1998. Desde o início, mantivemos o espírito familiar que nos caracteriza, procurando crescer de forma sustentável e deixando-nos guiar pela ambição de criar uma experiência gastronómica ímpar. A verdade é que nas ruas, aeroportos e centros comerciais, de norte a sul do país, provámos às pessoas a nossa capacidade de despertar nelas emoções, de construir memórias e de as ligar através de sabores únicos. A nossa especialidade? Criar momentos irrepetíveis, seguindo a nossa receita mais antiga: apresentar espaços singulares, confecionar produtos com a máxima qualidade e servir com brio. O que nos move? A paixão pelo que fazemos, uma equipa empenhada em elevar diariamente os padrões dos nossos clientes e a vontade de expandir horizontes gastronómicos. Nas nossas maiores qualidades revemos as razões da nossa liderança: agilidade para encontrar soluções, o nosso conhecimento técnico operacional, uma preocupação constante por inovar a oferta, acesso às melhores matérias-primas e equipas altamente treinadas para excederem as expectativas de quem nos visita. A estrutura organizacional do Grupo Primefood divide-se atualmente em três empresas, sendo a Primefood, SA a entidade que iremos caracterizar neste relatório, e que atualmente dispõe de uma multiplicidade de estabelecimentos com funções operacionais e de suporte.