Job description
* Planificación y control de las áreas de restauración del Hotel.
* Liderar y motivar al equipo de sala, promoviendo su desarrollo y un buen clima de trabajo.
* Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
* Gestionar y supervisar el sistema operativo de cobro (Simphony), garantizando su correcta configuración, actualización y funcionamiento.
* Supervisar la recepción y acogida de los clientes. Velar por la satisfacción del cliente durante su estancia en los restaurantes, bares o salones, así como asegurar un servicio correspondiente a los estándares definidos.
* Gestionar y supervisar las compras del departamento.
* Realización de inventarios, control de ratios, costes, controles de materiales, mercancías, etcétera, de uso en el departamento.
* Gestionar las incidencias del departamento con agilidad, asegurando una respuesta adecuada y personalizada.
* Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
* Realización de horarios, turnos, y control vacaciones departamento.
* Participar en la actualización de oferta de bodega y bar.
* Coordinar y supervisar todo tipo de eventos, garantizando la excelencia del servicio y una experiencia personalizada.
* Participar en la formación del personal a su cargo.
* Desarrollar una actitud comercial con el fin de mejorar los indicadores de servicio del punto de venta y promocionar el conjunto de los servicios del hotel.
* Poner en marcha los medios necesarios para asegurar la buena coordinación del punto de venta con la cocina.
* Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.
Requirements
* Experiencia previa como Maître de al menos 3 años en hoteles de 5* / Cadenas Hoteleras de prestigio / Restaurantes gastronómicos.
* Formación reglada en restauración y/o gestión hotelera.
* Orientación a resultados. Conocimiento de estructuras de costes en A+B.
* Capacidad de liderazgo de equipos humanos.
* Conocimientos de cafetería y barra.
* Nivel Alto de Inglés, se valorará el conocimiento de otros idiomas.
* Orientación al cliente.
* Buenas dotes comerciales (Formación en Upselling y Cross-selling).
* Experiencia en eventos.
* Facilidad para las relaciones con los equipos de Cocina.
* Conocimiento en sumilleria.
* Valorable el conocimiento de Symphony.
Contrato de sustitución.
Jornada completa en turnos rotativos.
¿Qué ofrecemos?
* Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansión.
* Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
* Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
* Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
* Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
* Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
* Acceso al club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.
En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.
About the company
Cadena de Hoteles Boutique de Lujo, cuenta con las mejores ubicaciones en Alicante, Cáceres, Córdoba, Granada, Madrid, Mallorca, Salamanca, Sevilla y Valencia. La colección de Hoteles Hospes son Edificios Históricos, Conventos y Casas Palacio o Señoriales, con una decoración de interior vanguardista y de equilibrio perfecto gracias a la combinación de colores, materiales y texturas. Los dos grandes pilares de los Hoteles Hospes son su Gastronomía con sabores puros y locales y cuyo objetivo es descubrir el destino a través de sus ingredientes, sus aromas, colores y sabores. Y el Bienestar y la Revitalización con sus áreas de Spa Bodyna, que permiten el equilibrio del cuerpo y la mente, con la ayuda de productos naturales aplicados con técnicas manuales, una fusión de masajes orientales y tradicionales personalizados. Hospes además trabaja siempre para lograr un Desarrollo Sostenible mediante la protección del medioambiente, la prevención de la contaminación y el cumplimiento de los requisitos legales aplicables en aspectos ambientales. El concepto en el que se sustenta Hospes va más allá de los objetivos empresariales, es la decisión y el desarrollo personal de un equipo que cree en sí mismo y en su proyecto para crear algo diferente gracias a su talento y que utiliza estos instrumentos para posicionarse en la excelencia y la coherencia. Hospes es la suma de las actitudes, aptitudes, capacidades e ilusiones de todas las personas que forman su equipo y que gracias a ellos nuestros clientes pueden disfrutar de una "Experiencias Hospes" cada día. ¿Te sumas a formar parte de la experiencia?