Job description
¿Eres un apasionado de la auténtica gastronomía italiana y un líder nato en los fogones? Reconocido Restaurante Italiano busca incorporar a su equipo un Jefe de Cocina con visión, rigor y un profundo respeto por el producto y la tradición italiana. Si tienes experiencia gestionando brigadas y buscas un proyecto estable con condiciones competitivas, queremos conocerte. ¿Qué ofrecemos? Salario competitivo: Entre 36.000 € y 42.000 € brutos anuales (según valía y experiencia). Equilibrio vida-trabajo: 2 días de descanso semanales garantizados. Equipo a cargo: Liderazgo de una brigada consolidada de 8 personas. Entorno profesional: Cocina equipada y un proyecto basado en la calidad y la excelencia. Requisitos imprescindibles: Nacionalidad / Origen: Italiano (nativo o con profundo conocimiento de la cultura gastronómica regional italiana). Experiencia: Amplia trayectoria demostrable como Jefe de Cocina (mínimo 5 años en puestos de responsabilidad). Liderazgo: Capacidad para organizar turnos, gestionar costes (escandallos), control de stock y, sobre todo, motivar y formar a su equipo. Pasión: Dominio de las técnicas tradicionales y capacidad para mantener los estándares de calidad más altos. Tus funciones principales: Gestión integral de la cocina y coordinación de las 8 personas a cargo. Supervisión de la elaboración y presentación de platos. Control de pedidos, proveedores y mermas. Garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias (APPCC).
Requirements
Ubicación de la vacante
About the company
Agencia de selección de personal de Hostelería, Restauración, Turismo y Comercio ubicada en Barcelona. Las mejores opciones laborales en el ámbito de la restauración y la hostelería, en todos los perfiles y posiciones: sala, cocina, ayudantes, dependientes, atención al cliente, marketing, dirección, recepción, etc.
