Job description
¿Cuál será tu misión?
El Auxiliar de Cocina es responsable de garantizar el correcto mantenimiento, higiene y limpieza de la cocina y sus áreas de trabajo. Su labor es fundamental para asegurar el buen funcionamiento del departamento, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria y apoyando al equipo en tareas básicas de preparación cuando sea necesario.
¿Qué tendrás que hacer?
• Realizar la limpieza integral de la cocina, incluyendo superficies, suelos, cámaras, electrodomésticos y utensilios.
• Asegurar el adecuado lavado, secado y almacenamiento de la vajilla, cristalería, cubertería y menaje de cocina.
• Mantener en óptimas condiciones de higiene las zonas de preparación y manipulación de alimentos, siguiendo los protocolos APPCC.
• Gestionar correctamente los residuos y reciclaje según las normas internas.
• Verificar el estado de productos de limpieza y comunicar necesidades de reposición.
• Colaborar en tareas básicas de preelaboración de alimentos (pelar, cortar, trasladar productos, etc.) cuando sea requerido.
• Garantizar el uso adecuado y seguro de maquinaria y equipos de limpieza.
• Cumplir las normas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales establecidas por la empresa.
• Soporte en la peparación de alimentos (Mise en place): Pelar, lavar, picar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados.
• Apoyo en cocina: Mezclar ingredientes para salsas, aliños y ayudar en la elaboración de platos sencillos.
• Gestión de almacén: Recibir pedidos, controlar el stock y organizar los alimentos en cámaras y despensas.
• Colaboración: Preparar los carros de transporte, ayudar a emplatar y mantener el orden general durante el servicio.
¿Qué buscamos?
• Experiencia previa en posiciones similares (deseable).
• Conocimientos básicos de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo ritmo elevado.Responsabilidad, orden y atención al detalle.
• Disponibilidad para horarios rotativos, turnos partidos o fines de semana (según operación).
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
