Commis Chef

Conceituado Hotel 5*****, localizado na zona histórica do Porto, pertencente a importante Grupo Hoteleiro.

Formação em hotelaria na área de Cozinha/Pastelaria. Preferencialmente experiência prévia na função e conhecimentos de inglês. Competências básicas de matemática.

Esta função requer disponibilidade para:
• Transportar e ou levantar itens com peso considerável.
• Passar longos períodos em pé
• Manusear alimentos e utensílios de cozinha
• Boa capacidade de comunicação, para poder interagir no dia-a-dia com os colegas, demais departamentos e clientes
• Capacidade para ler e interpretar as checklists do departamento.
• Disponibilidade para trabalhar noites, fins-de-semana e feriados

 Cozinheiro 3ª (m/f) | Hotel InterContinental Porto

Big Mamma es la historia de un grupo nació hace 4 años, desde hemos abierto 11 restaurantes en Francia y en Inglaterra, así como el mayor patio de comidas de Europa en París. Ofrecemos cocina italiana tradicional revisada con productos frescos en un ambiente loco. 
Pero Big Mamma es tampoco sobre una historia humana única de 1.200 ragazzi apasionados y orgullosos que se levantan cada mañana para dar a sus clientes el mejor momento de su día !
El grupo está hoy en hipercrecimiento y continúa desarrollándose a la velocidad de la luz.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique&nbsp;et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.Commis de cuisine 🍝👩🏻‍🍳 Tes missions : <ul>
<li>Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.</li>
<li>Préparation des mises en place et participation au service au sein d’un environnement dynamique.</li>
<li>Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine.</li>
<li>Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe.</li>
<li>Connaissance de l'hygiène et de la sécurité.</li>
</ul>&nbsp;Rejoins nous si :<ul>
<li dir="ltr">Tu es passionné par le monde de la cuisine et motivé pour approfondir tes connaissances. </li>
<li dir="ltr">Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adepte de la cuisine italienne. </li>
<li dir="ltr">Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe. </li>
<li dir="ltr">Tu es organisé, rigoureux et réactif.</li>
</ul>&nbsp;<ul>
</ul><ul>
</ul><ul>
</ul>Notre offre :<ul>
<li>CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs</li>
<li>Pourboires </li>
<li>Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN</li>
<li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto</li>
<li>Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France</li>
<li>De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France &amp; Europe, AND much more!</li>
</ul>Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.#JoinBigMamma

Commis de cuisine (H/F)

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu’aux Émirats Arabes Unis (Dubai).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in BordeauxPour notre restaurant Palatino nous recherchons un/une Junior Sous Chef/fe qui deviendra le leader et Chef/fe de demain.Tes principales missions :DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT<ul><li>Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique.</li><li>La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;</li><li>Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe.</li></ul>EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE<ul><li>Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d’hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;</li><li>Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;</li><li>Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision.</li></ul>LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D’ÉQUIPE<ul><li>Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;</li><li>Construis ton Équipe : ton leadership crée l’harmonie et rend l’environnement de travail stimulant et positif.</li></ul>Notre offre:<ul><li>CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;</li><li>Remboursement 50% titre transport ;</li><li>Mutuelle ALAN</li><li>Wellpass membership discount ;</li><li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos ;</li><li>Formation &amp; évolutions de carrières canons ;</li><li>Mobilité géographique en France &amp; Europe.</li></ul>BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Junior Sous Chef (H/F)

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

L’hôtel INNSiDE by Melia Paris Charles de Gaulle est un  un hôtel lifestyle 4 étoiles de 266 chambres dont 10 suites, proposant des espaces de séminaire, un fitness center et un restaurant au cœur de l’aéroport de Roissy Charles de Gaulle. Nous recherchons notre futur Apprenti Commis de cuisine H/F disponible dès que possible. En rejoignant l’équipe de cuisine du INNSiDE Paris Charles de Gaulle, vous participerez à la réalisation de mets simples pour les différents points de vente restauration, vous comprendrez l’organisation et le fonctionnement d’une Brigade de cuisine au sein d’un établissement Hôtelier haut de gamme et grand porteur. Que vais-je devoir faire?<ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:verdana, geneva, sans-serif;color:#928981">Contribuer de façon globale au bon fonctionnement de la cuisine par la qualité du travail réalisé et l’exemplarité de mon comportement</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:verdana, geneva, sans-serif;color:#928981">Effectuer avec attention et précision les tâches diverses indispensables à la réalisation des mets proposés à la clientèle</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:verdana, geneva, sans-serif;color:#928981">Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, dresser des plats puis les transmettre au personnel de salle</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:verdana, geneva, sans-serif;color:#928981">Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:verdana, geneva, sans-serif;color:#928981">Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:verdana, geneva, sans-serif;color:#928981">Respecter les consignes des Demi-chefs de Partie, des Chefs de Partie et du Responsable de Cuisine.</li></ul>Cette liste de missions n'est pas exhaustive. Quel profil recherchons-nous?Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Tu aimes la cuisine, tu es créatif(ve) et tu sais travailler en équipe ? Tu es rigoureux(se) et tu as le souci du détail ? Et surtout tu aimes faire plaisir ? Alors rejoins vite nos Innsiders en nous envoyant ta candidature ! Quels seronts mes conditions et avantages? <ul><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">Lieu de travail : Hôtel INNSiDE Paris Charle de Gaulle – 9 rue du voyageur, 95700 Roissy-en-France    </li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">Temps de travail hebdomadaire : 39h</li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">2 jours de repos consécutifs par semaine </li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">Indemnités nourriture</li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">1 RTT/mois </li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">Mutuelle &amp; Prévoyance</li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">Uniforme fournit et entretenu par l’hôtel </li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">Remboursement de l'abonnement de transport à 60%</li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia Hotels International</li><li style="text-align:justify;font-family:verdana, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:#928981">Ambiance de travail conviviale et chaleureuse !</li></ul>

Apprenti Commis de cuisine H/F - Innside Paris Charles de Gaulle

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu’aux Émirats Arabes Unis (Dubai).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Lyon 🇫🇷Pour notre restaurant Carmelo nous recherchons un/une Junior Sous Chef/fe qui deviendra le leader et Chef/fe de demain.Tes principales missions :DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT<ul><li>Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique.</li><li>La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;</li><li>Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe.</li></ul>EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE<ul><li>Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d’hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;</li><li>Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;</li><li>Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision.</li></ul>LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D’ÉQUIPE<ul><li>Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;</li><li>Construis ton Équipe : ton leadership crée l’harmonie et rend l’environnement de travail stimulant et positif.</li></ul>Notre offre:<ul><li>CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;</li><li>Remboursement 50% titre transport ;</li><li>Mutuelle ALAN</li><li>Wellpass membership discount ;</li><li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos ;</li><li>Formation &amp; évolutions de carrières canons ;</li><li>Mobilité géographique en France &amp; Europe.</li></ul>BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.#JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu’aux Émirats Arabes Unis (Dubai).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Take the lead with La Squadra as JUNIOR &amp; SOUS CHEF in Paris 🇫🇷Big Mamma ouvre un nouveau chapitre à Paris avec le déploiement d’un projet ambitieux, destiné à redéfinir la manière de vivre l’hospitalité à Big Mamma et offrir une expérience unique et inspirante.Nous recherchons des Junior &amp; Sous Chefs engagés, capable d’assurer le bon déroulement des opérations en cuisine, de soutenir le management de la brigade et d’accompagner l’équipe vers l’excellence culinaire au quotidien. Tes principales missions :DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT<ul><li>Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique.</li><li>La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;</li><li>Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe.</li></ul><ul><li></li></ul>EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE <ul><li>Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d’hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;</li><li>Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;</li><li>Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision.</li></ul><ul><li></li></ul>LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D’ÉQUIPE<ul><li>Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;</li><li>Construis ton Équipe : ton leadership crée l’harmonie et rend l’environnement de travail stimulant et positif.</li></ul>Notre offre:<ul><li>CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;</li><li>Remboursement 50% titre transport ;</li><li>Mutuelle entreprise ALAN ;</li><li>Wellpass membership discount ;</li><li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos ;</li><li>Formation &amp; évolutions de carrières canons ;</li><li>Mobilité géographique en France &amp; Europe.</li></ul>BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Junior & Sous Chef (H/F) - Paris

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.Commis pâtisserie&nbsp;🍪🍰Tes missions :<ul><li>Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.&nbsp;</li><li>Développer ta connaissance de la typologie de pâtisseries &amp; desserts Big Mamma</li><li>rencontre entre les recettes traditionnelles italiennes et techniques de base de la pâtisserie française.</li><li>T’organiser, gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.</li><li>Etre autonome et adopter les bons réflexes lors de la production quotidienne des desserts&nbsp;(vérification des stocks, respect des fiches techniques, limitation des pertes, hygiène..).</li></ul>&nbsp;Rejoins nous si :<ul><li>Tu es passionné par le monde de la pâtisserie et tu es motivé pour approfondir tes connaissances.</li><li>Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne.</li><li>Tu es dynamique,&nbsp;tu aimes le challenge et&nbsp;travailler en équipe.</li><li>Tu es organisé, rigoureux et réactif.</li></ul>Notre offre :<ul><li>CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs</li><li>Remboursement 50% pass Navigo</li><li>Mutuelle ALAN.</li><li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto</li><li>Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France</li><li>De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France &amp; Europe, AND much more!</li></ul>Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.#JoinBigMamma

Commis pâtisserie (H/F)

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Cozinheiro 3ª (m/f) | Hotel InterContinental Porto

Commis de cuisine (H/F)

Junior Sous Chef (H/F)

Apprenti Commis de cuisine H/F - Innside Paris Charles de Gaulle

Junior Sous Chef (H/F)

Junior & Sous Chef (H/F) - Paris

Commis pâtisserie (H/F)

Koch (m/f) Saisonstelle / 01.05 - 31.10.2026

Cozinheiro 3ª (m/f) | Hotel InterContinental Porto

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Requirements

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