Job description
Tu Propósito Como pieza clave de nuestra propuesta gastronómica, tu misión será orquestar la excelencia en cada plato. Buscamos a un profesional con sensibilidad culinaria, capaz de organizar su estación con precisión artesanal y ejecutar las creaciones del Chef bajo los más altos estándares de calidad, contribuyendo a una experiencia sensorial inolvidable para nuestros huéspedes. ¿Qué buscamos en ti? Para encajar en el ecosistema de The Lodge, valoramos: Experiencia: Mínimo 1 año en cocinas de nivel (se valorará positivamente experiencia en hoteles boutique o alta restauración). Formación: Educación Secundaria Obligatoria (valoraremos ciclos formativos en cocina/gastronomía). Habilidades: Capacidad de trabajar con autonomía, atención obsesiva al detalle y excelentes dotes de comunicación. Movilidad: Coche propio (imprescindible para desplazamientos). Tus Desafíos Diarios Mise en place de excelencia: Preparación impecable de ingredientes y estaciones de trabajo. Ejecución de Autor: Emplatado y presentación siguiendo rigurosamente los protocolos del Chef y el diseño del menú. Calidad y Frescura: Supervisar la recepción de materia prima y asegurar una rotación de stock óptima. Santuario de Higiene: Mantener los estándares APPCC y el orden absoluto en el entorno de trabajo. Gestión Eficiente: Control de existencias y colaboración activa en la realización de pedidos.
Requirements
Experiencia: Mínimo 1 año en cocinas de nivel (se valorará positivamente experiencia en hoteles boutique o alta restauración). Formación: Educación Secundaria Obligatoria (valoraremos ciclos formativos en cocina/gastronomía). Habilidades: Capacidad de trabajar con autonomía, atención obsesiva al detalle y excelentes dotes de comunicación con el equipo. Logística: Residencia en la zona o vehículo propio para desplazarse al hotel.
About the company
Descubra Único Hotels, una colección de hoteles de lujo en emplazamientos irrepetibles. Le invitamos a conocer Madrid, Barcelona, Mallorca y la Costa Brava a través de cuidadas experiencias que se definen por el gusto por las cosas bien hechas. Cada hotel tiene su propia personalidad, como cada destino es distinto. Pero todos nuestros hoteles comparten nuestra pasión por ofrecer un servicio excelente, una elegante decoración, una cuidada gastronomía y un compromiso por lo genuino, lo auténtico.
