We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Partida para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

• Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
• Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.
• Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante el servicio.
• Controlar la correcta conservación y almacenamiento de productos.
• Gestionar mise en place, pedidos y control de stock de la partida.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo en la creación y mejora de propuestas gastronómicas.
• Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.

Requirements

Minimum degree

Certificate of Higher Education

Experience

2 - 3 years

• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles 4* o 5* o restaurantes gastronómicos.
• Formación en cocina y gastronomía.
• Capacidad de liderazgo y organización.
• Pasión por la cocina, creatividad y orientación al detalle.
• Conocimiento de cocina internacional y tendencias gastronómicas.
• Español fluido.

Report offer

Job location

Where we areAv. de la Constitución, 12, Sevilla, España

About the company

Serras Collection

Barcelona, Spain

Hotel Chain

Website

This elegant 5-star boutique hotel, member of Design Hotels, overlooking the new luxury Port Vell alongside the Mediterranean Sea, offers a unique hideaway with a modern understated decor. Ideal for luxury holidays in the heart of Barcelona. It boasts a cool, trendy atmosphere, world class amenities and dedicated personal service for a truly memorable hotel experience in the first studio of Pablo Picasso on vibrant Barrio Gótico.

Candidates are also looking for

What is the job market looking for in the tourism and hospitality sector? We're serving it up for you!