Job description
¿Te apasiona la excelencia en el servicio y la innovación en gastronomía? En el icónico Hotel Gran Meliá Fénix, buscamos un/a Assistant F&B Manager con visión estratégica, enfoque operativo y liderazgo inspirador para elevar la experiencia culinaria de nuestros huéspedes al más alto nivel. 🌟 Tu misión En dependencia del F&B Manager del Hotel, colaborarás para impulsar la rentabilidad y excelencia del área de Alimentos y Bebidas, asegurando la implementación de los estándares de la marca, la optimización de recursos y la creación de experiencias memorables en cada punto de venta. 🎯 Responsabilidades clave • Gestión operativa y estratégica: Implementar la metodología F&B de la compañía, asegurando la excelencia en productos, servicio y estándares operativos (SOPs). • Control financiero y presupuestario: Supervisar el P&L del departamento, controlar costes de materia prima y personal, y garantizar el cumplimiento de KPIs clave. • Liderazgo de equipos: Coordinar y motivar al equipo de cocina y sala, asegurando la productividad y el cumplimiento de ratios óptimos en todos los outlets. • Calidad y experiencia del cliente: Asegurar la consistencia del servicio, la presentación de productos y la satisfacción del cliente, incluyendo el seguimiento de comentarios en RRSS y plataformas de reputación online. • Planificación y coordinación de eventos: Colaborar con los departamentos de cocina, comercial y recepción para garantizar la excelencia en la ejecución de eventos, reuniones y banquetes. • Innovación y mejora continua: Participar en la implantación de nuevas herramientas, programas y estrategias F&B alineadas con la visión de la compañía. 💼 Lo que buscamos Un/a profesional con experiencia previa en gestión F&B en hoteles de lujo, con fuerte orientación a resultados, habilidades analíticas, capacidad de liderazgo y pasión por el detalle. Nivel alto de inglés.
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
