O perfil de chefe de cozinha é um dos mais procurados atualmente. Se queres um trabalho como chef, foca-te nestas habilidades para ter êxito nas entrevistas
Óscar Carrión, director de Gastrouni, nos presentó un análisis del panorama actual del sector y sus expectativas, y explicó dónde es necesario focalizarnos para poner en marcha un negocio HORECA.
Seguro que has ido a un restaurante y te has encontrado a alguien buscando el ángulo y la luz perfecta para sacar la foto del plato al segundo de que el camarero lo deje en la mesa. Si tienes en … Continued
Siempre has sido un apasionado del vino y tu sueño es ir a las cuevas de vino al suroeste de Francia para probar el último Burdeos. En cualquier comida o evento social, te gusta ser el que elige la bebida, … Continued
Durante los últimos años la cocina se ha revolucionado por completo (quizás sea por los programas de televisión sobre cocina) y en la actualidad el grado de especialización en la cocina de los mejores restaurantes de España es muy elevado.