Descrição da vaga
👨🍳 Sous Chef – Lidera la producción culinaria de una compañía líder en catering aéreo | Barcelona¿Te gustaría dar un paso más en tu carrera como Sous Chef?
Desde ManpowerGroup buscamos incorporar un/a Sous Chef para Gate Gourmet, empresa líder mundial en catering aéreo.
Buscamos una persona con experiencia liderando equipos de cocina y gestionando producciones de gran volumen, que quiera formar parte de un entorno internacional donde la calidad, la organización y la mejora continua son clave.
¿Qué te ofrecemos?
✔ Contrato indefinido desde el primer día.
✔ Jornada completa de lunes a viernes de 9:00 a 18:00.
✔ Incorporación a una empresa líder a nivel internacional.
✔ Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional.
✔ Trabajo en un entorno dinámico y altamente profesional.
¿Cuál será tu misión?
Como Sous Chef, apoyarás al Executive Chef en la coordinación de la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y productividad.
Entre tus principales responsabilidades estarán:
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina.
Organizar el trabajo del equipo y distribuir tareas.
Planificar la producción diaria.
Garantizar el cumplimiento de los estándares APPCC y de seguridad alimentaria.
Supervisar la calidad y presentación de los productos.
Optimizar el uso de materias primas y minimizar mermas.
Colaborar en el desarrollo de nuevos menús, pruebas de producto y presentaciones.
Sustituir al Executive Chef cuando sea necesario.
¿Qué buscamos?
Formación Profesional en Cocina, Gastronomía o similar.
Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef o en un puesto de supervisión.
Al menos 7 años de experiencia en cocina profesional.
Experiencia liderando equipos.
Conocimientos de APPCC/HACCP y seguridad alimentaria.
Valorable experiencia en catering, colectividades, producción alimentaria o catering aéreo.
Nivel de inglés intermedio (B2 valorable).
Buscamos una persona que...
Tenga capacidad de liderazgo.
Sea organizada y resolutiva.
Esté orientada a la calidad.
Disfrute trabajando en entornos dinámicos.
Apueste por la mejora continua y el desarrollo de las personas.
