Descrição da vaga
Buscamos una persona con experiencia, criterio gastronómico y capacidad de liderazgo, pero sobre todo alguien que sienta verdadera pasión por la cocina y quiera implicarse en un proyecto en crecimiento.
¿Qué buscamos?
Una persona que:
Tenga experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
Sea una persona organizada, responsable y resolutiva.
Tenga capacidad para liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina.
Disfrute trabajando con producto y tenga sensibilidad por la calidad y el detalle.
Tenga iniciativa y capacidad para trabajar de manera autónoma.
Sea flexible y tenga capacidad de adaptación a diferentes tipos de eventos y servicios.
Comparta nuestra manera de entender la cocina: elaboración, cuidado, producto y personalización.
Se valorará especialmente
Experiencia previa como jefe/a de cocina en catering y eventos.
Experiencia en la organización y planificación de producciones para eventos.
Conocimientos de cocina creativa y elaboraciones cuidadas.
Capacidad para participar en el diseño y evolución de propuestas gastronómicas.
Experiencia en gestión de equipos, compras, escandallos y control de costes.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Liderar y coordinar el equipo de cocina.
Organizar la producción y mise en place de los diferentes servicios.
Supervisar las elaboraciones, presentación y calidad de los platos.
Garantizar el correcto funcionamiento y organización de la cocina.
Participar en la creación y adaptación de propuestas gastronómicas para nuestros clientes.
Coordinarse con el resto del equipo para garantizar el buen desarrollo de cada evento.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Contribuir a mantener y mejorar los estándares de calidad de Catering Azulius.
¿Qué ofrecemos?
Formar parte de un proyecto gastronómico donde la cocina tiene un papel protagonista, dentro de un equipo cercano y dinámico.
Una posición con responsabilidad y capacidad de aportar ideas, en la que buscamos que el/la candidato/a pueda crecer junto al proyecto y dejar su sello en nuestra cocina.
