Descrição da vaga
Buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la alta cocina para incorporarse al equipo. Serás responsable de tu partida, garantizando la calidad, presentación y consistencia de cada elaboración, en línea con los estándares de un establecimiento de lujo.
¿Qué harás en tu día a día?
*Organizar y supervisar el trabajo de tu partida durante el servicio
*Elaborar los platos según las fichas técnicas y los estándares de calidad establecidos
*Controlar el stock, minimizar mermas y asegurar la correcta conservación de los alimentos
*Colaborar con el Jefe de Cocina en el diseño de nuevas propuestas y menús de temporada
*Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
*Formar y apoyar al personal de cocina a tu cargo
¿Qué ofrecemos?
Salario competitivo
Posibilidades reales de desarrollo
Si te apasiona la excelencia y quieres formar parte de un equipo donde cada detalle importa, queremos conocerte. Inscríbete y cuéntanos tu historia.
