Descrição da vaga
En Meliá Hotels International buscamos un/a Outlet Manager para nuestro Hotel Victoria Gran Meliá 5*, situado frente al mar en Paseo Marítimo de Palma, un hotel donde la elegancia, el lujo atemporal y la exclusividad son protagonistas. Buscamos personas con pasión por la excelencia y el detalle, capaz de liderar la operativa de nuestros puntos de restauración, garantizando una experiencia gastronómica única y acorde a los estándares de lujo de la marca.
Misión del puesto:
• Supervisar y coordinar la operativa diaria (restaurante, bar, room service, etc.).
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala, asegurando un alto nivel de servicio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen y servicio establecidos por la marca Gran Meliá.
• Controlar costes, presupuestos y rentabilidad del departamento.
• Gestionar inventarios, pedidos y relación con proveedores.
• Asegurar la satisfacción del cliente, gestionando incidencias de manera rápida y eficaz.
• Colaborar con cocina y otros departamentos para ofrecer una experiencia integral.
• Implantar acciones de mejora continua y estrategias de upselling.
¿Qué buscamos?
• Experiencia mínima de 3-5 años en posiciones similares en hoteles de 4* o 5*.
• Formación en Hostelería, Turismo o similar.
• Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas).
• Conocimientos de gestión económica y operativa de F&B.
• Liderazgo, orientación a resultados y excelentes habilidades comunicativas.
• Capacidad de organización y toma de decisiones.
