A Oca Hotels procura Cozinheiros para integrar a equipa de cozinha do seu hotel de 4 estrelas, localizado em Melgaço. Procuramos profissionais com gosto pela gastronomia e pela hotelaria, orientados para a qualidade, organização e satisfação dos hóspedes.
Principais responsabilidades:
- Preparar e confecionar pratos de acordo com as ementas, fichas técnicas e padrões de qualidade definidos.
- Assegurar a correta preparação e conservação dos alimentos.
- Apoiar na organização das diferentes partidas de cozinha.
- Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.
- Colaborar na gestão e controlo de stocks, evitando desperdícios.
- Manter a cozinha, equipamentos e áreas de trabalho limpos e organizados.
- Trabalhar em articulação com a restante equipa de cozinha e sala, contribuindo para um serviço eficiente.
Perfil procurado:
- Experiência prévia em funções de cozinha, preferencialmente em hotelaria ou restauração.
- Conhecimentos de técnicas de confeção, preparação e empratamento.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.
- Sentido de responsabilidade, rigor e atenção ao detalhe.
- Capacidade de adaptação ao ritmo de trabalho e às necessidades do serviço.
Benefícios Oferecidos
Unir-se à nossa equipa oferece:
• 2 dias de descanso semanal
• Turnos seguidos (sem horário repartido)
• Ambiente de trabalho dinâmico e acolhedor
• Remuneração compatível com a função com incentivo variável, respetivo da valia de cada candidato
• Oportunidades de progressão na cadeia hoteleira
• Formação contínua
