Pizzaiolo

Cadena hotelera de ámbito nacional con establecimientos en Mallorca, Menorca y Andalucía.

En TRH Hoteles buscamos un/una Auxiliar de cocina para hotel de temporada Apartamentos TRH Tirant Playa, sito en Playas de Fornells (Menorca).

MISIÓN:
Realizar sin cualificación las tareas de limpieza de útiles, maquinaria y  menaje del restaurante y cocina, así como de las dependencias de cocina para lo cual no requiere una formación específica y que trabaja bajo supervisión.

FUNCIONES:

–	Realizar las labores de limpieza de maquinaria, fogones y demás elementos de cocina.
–	Colocar mercancías en el almacén
–	Preparar e higienizar los alimentos.
–	Transportar pedidos y otros materiales, propios de su área.
–	Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de productos
–	Encargarse de las labores de limpieza del menaje, del comedor y la cocina.
–	Realizar la recogida de basuras y tratamiento de residuos.
–	En la medida que sea posible, colaborar junto al cocinero en la elaboración de platos.



¡Únete a nuestro equipo!





Auxiliar cocina Hotel de temporada 4*

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<h2>Misión del puesto</h2>El/la Sous Chef es responsable, junto al Executive Chef, de implementar los procedimientos de Cocina centralizada y asegurar la correcta ejecución operativa en todas las áreas culinarias. Su objetivo es garantizar estándares de calidad, consistencia, seguridad alimentaria (APPCC) y sostenibilidad, adaptando procesos al hotel y manteniendo un alto rendimiento del equipo. <h2>¿Qué tendrás que hacer?</h2><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Implementar los estándares corporativos de cocina, recetas, escandallos y procedimientos operativos, asegurando consistencia en todos los outlets.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Supervisar la producción culinaria diaria, coordinando pedidos, preparación, temperaturas, presentación y cumplimiento de APPCC.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Liderar el servicio junto al Executive Chef, coordinando cocina y sala para garantizar fluidez, timings y calidad en desayunos, restaurantes, Room Service y eventos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Gestionar planificación operativa: organización de cámaras y almacenes, revisión de mermas, pedidos, inventarios y control de consumos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formar y supervisar al equipo de cocina, asegurando cumplimiento de horarios, desempeño, operativa, clima laboral y programas de desarrollo corporativos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Asegurar una experiencia gastronómica excelente, anticipando necesidades del cliente, gestionando incidencias y garantizando el cumplimiento de la Arquitectura Sensorial.</li></ul><h2> </h2><h2>¿Qué buscamos?</h2><h3>Formación</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Titulación Superior en Gastronomía / Cocina.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Valorable titulación universitaria en Turismo o formaciones actualizadas en tendencias culinarias.</li></ul><h3>Idiomas</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Idioma local según ubicación.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Inglés avanzado.</li></ul><h3>Conocimientos específicos</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Gestión operativa de cocina, escandallos, inventarios y herramientas de control.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Tendencias gastronómicas actuales.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Paquete Office y herramientas operativas de F&amp;B.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimiento de operativa hotelera y estándares de servicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Orientación a resultados, eficiencia y control de costes.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Alta planificación, organización y proactividad.</li></ul><h3>Competencias</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Liderazgo operativo y capacidad para dirigir equipos en entornos dinámicos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Comunicación, coordinación interdepartamental y trabajo bajo presión.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Atención al detalle, creatividad y pulcritud en la ejecución culinaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad de análisis y mejora continua.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conciencia sostenible y enfoque en reducción de desperdicios.</li></ul><h3>Experiencia</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Al menos 2 años en un puesto similar en hoteles 4 o 5**.</li></ul>

Sous Chef - ME Ibiza (S'Argamassa)

¿Quiénes somos?
Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares. En la actualidad, Insotel está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, cuenta con un portfolio de 8 hoteles con dos marcas diferenciadas: Insotel Hotels & Resorts e Insotel Prestige Hotels & Resorts y ofrece el mejor servicio a más de 2 millones de clientes anuales. 
En pleno proceso de crecimiento trabajamos constantemente para optimizar nuestra oferta y ofrecer el mejor servicio al cliente mediante la calidad de nuestros servicios y la constante innovación. 
Además en Insotel Hotel Group somos conscientes de la necesidad de que sus actividades y servicios se realicen con el oportuno respeto con el medio ambiente para un adecuado desarrollo turístico sostenible comprometiéndonos con el cumplimiento de las políticas de calidad y medioambiente  bajo el lema “la calidad y la sostenibilidad no se poseen, se practican”.

¿Por qué trabajar con nosotros?
Cercanos:
El ambiente de trabajo en Insotel Hotel Group se basa en la cercanía  entre empleados, mandos intermedios  y dirección. ¡Entre todos formamos una gran familia unida para ofrecer el mejor servicio posible a nuestros clientes! ¿Te apuntas? ¡Somos INSOTEL!
Comprometidos:
Vivir la experiencia de trabajar en Insotel Hotel Group implica que si eres bueno y responsable en lo que haces, volveremos a contar contigo, temporada tras temporada, para que nos ayudes a seguir creciendo. ¡Trabajando en Insotel Hotel Group tendrás estabilidad!
En un Entorno Único:
Somos un Grupo Solidario, cuya misión es ofrecer productos y servicios de máxima calidad a nuestros clientes. Nuestros hoteles son de alta calidad,  están situados en lugares paradisíacos y con instalaciones exclusivas. ¡Trabajarás en un entorno privilegiado!
Responsable y con posibilidades:
Al igual que nos preocupamos por que a nuestros clientes no les falte de nada, lo mismo ocurre con nuestros empleados.

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal funci&oacute;n dentro de la compa&ntilde;&iacute;a ser&aacute; responsable de elaborar, preparar y cocinar los platos de la oferta gastron&oacute;mica y de cuidar los detalles de la presentaci&oacute;n de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina, seg&uacute;n el men&uacute; previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protecci&oacute;n medioambiental establecidas&nbsp;Esta vacante es para nuestro restaurante Ses Eufabies.Tus principales funciones ser&aacute;n:Preparar los platos asignados bajo las directrices de su superior el Jefe/jefa de Partida.
Velar por la excelente presentaci&oacute;n de los platos.
Conocer y elaborar los escandallos y recetas de todos los productos que se han de realizar en el dpto. de cocina.
Informar al jefe de partida de las necesidades de g&eacute;nero necesaras.
Limpiar y ordenar su partida
Cumplir con las instrucciones del servicio previamente acordadas.
Otras tareas propias del dpto.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:Excelente ambiente de trabajo.
Salario competitivo
Posici&oacute;n estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.



Cocinero/a - Ibiza - Restaurante Ses Eufabies

<div><h3>Responsabilidades principales</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Ejecutar la preparación y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y creatividad de Gran Meliá.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Garantizar el correcto funcionamiento de las partidas asignadas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Supervisar y asegurar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de productos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente durante los diferentes turnos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Contribuir a mantener un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio.</li></ul><h3>Requisitos</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles de 4–5 estrellas, restaurantes gastronómicos o entornos de alto volumen.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Orientación al detalle, creatividad y compromiso con la calidad del producto.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Formación en cocina (valorable).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray;font-size:14.0pt">Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.</li></ul></div>

Cocinero/a - Hotel de Mar, a Gran Meliá

Fera - se ha convertido en uno de los destinos gourmet más notables de la ciudad, a solo un minuto de la animada zona comercial de Jaime III. Situado en el centro de Palma, es el lugar perfecto para almuerzos informales, cenas distinguidas o simplemente una copa relajada en el bar, en un antiguo palacio restaurado con gran estilo. Es una casa llena de tradición: el edificio protegido también alberga el famoso Círculo Mallorquín, uno de los clubes sociales más prestigiosos de las Islas Baleares.

Chef de Partie (m/f/d) – Únete al equipo de FERA Palma

FERA Palma, un restaurante de alta cocina muy valorado en el corazón de Palma de Mallorca, busca un/a Chef de Partie apasionado/a para incorporarse a nuestro ambicioso equipo internacional.

Bajo el liderazgo del Executive Chef Simon Petutschnig, trabajarás en una cocina creativa donde la precisión, la innovación y el respeto por ingredientes excepcionales definen cada plato.

Lo que ofrecemos
•	La oportunidad de trabajar en una cocina de alta gastronomía
•	Un equipo dinámico e internacional con altos estándares culinarios
•	Desarrollo profesional en un entorno creativo y exigente
•	Un lugar de trabajo en el hermoso casco histórico de Palma

Lo que buscamos
•	Pasión por la gastronomía y la cocina de alta calidad
•	Experiencia profesional en cocina (se valorará experiencia en fine dining)
•	Espíritu de equipo, precisión y dedicación
•	Motivación para crecer dentro de una cocina de alto nivel

Si quieres formar parte de un equipo que busca la excelencia culinaria, nos encantará conocerte.

Aplica ahora y forma parte de FERA.

JEFE DE PARTIDA

Empresa trasnacional del sector hoteleria

Funciones: 

.Gestionarás tu partida (caliente, fría o desayunos) asegurando la calidad culinaria de cada servicio.
- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos. 
- Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear. 
- Saber las recetas estándar de cocina. 
- Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. 
- Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos. 
- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. 
- Responder del equipo y materiales a su cargo. 
- Supervisar el trabajo de su ayudante. 
- Preparar alimentos para el servicio de banquetes según notificación recibida. 
- Decorar la presentación de alimentos en los bufetes en coordinación con el responsable de F&B. 
- Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente.
- Preparar alimentos para banquetes. 
- Confeccionar cartas de menú. 
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. 
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. 
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. 
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. 
- Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública. 
- Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs. 
- Los platos deben presentarse de una manera cuidada, limpia y creativa.

Jefe/a de Partida

Hotel Meliá Cala D´Or *****, busca cocinero con experiencia de dos años mínimo para cubrir vacante de temporada completa.

COOK

<div>INNSiDE by Meliá Alcudia es un hotel moderno y lleno de energía mediterránea, situado a solo 100 metros de la playa de Alcudia. Un entorno donde el sol, la gastronomía local y el estilo de vida isleño se combinan para ofrecer una experiencia fresca, relajada y auténtica.</div> <h3>Misión del puesto</h3>El/la Chef de Partie supervisa y garantiza la correcta ejecución del servicio de alimentos en su sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Contribuye directamente al éxito del hotel garantizando la excelencia culinaria, la eficiencia operativa del equipo a su cargo y el mantenimiento impecable de la higiene, seguridad y orden en todas las áreas de cocina bajo su responsabilidad. <h3>¿Qué tendrás que hacer?</h3><ol><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Supervisar la preparación y presentación de los platos siguiendo recetas, estándares de calidad, control de porciones y minimización del desperdicio en cocina caliente y fría.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Garantizar el funcionamiento diario sin contratiempos, cumpliendo especificaciones de servicio (guarniciones, tiempos de cocción, etc.).</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asegurar los más altos estándares de higiene, limpieza y seguridad, supervisando cámaras, refrigeradores y todas las áreas de su sección.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gestionar el equipo de su sección, vigilando productividad, uso adecuado de productos y equipos, y apoyando en la coordinación con otras áreas de cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Controlar el estado y rotación de productos, verificando temperaturas, condiciones de conservación y uso prioritario de productos menos recientes.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Participar en la elaboración de menús especiales y sugerencias del día, apoyando a su jefe inmediato y realizando pedidos de productos según previsión de cubiertos.</li></ol> <h3>¿Qué buscamos?</h3><h3>Formación</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Titulación Superior en Gastronomía/Cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Valorable formación universitaria o especializada en Turismo o tendencias culinarias.</li></ul><h3>Idiomas</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Español</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Inglés avanzado.</li></ul><h3>Conocimientos específicos</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Técnicas culinarias y conocimientos especializados de cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimiento actualizado de tendencias gastronómicas.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dominio de paquete Office y herramientas del puesto.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Operativa hotelera vinculada a la especialidad gastronómica.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos económicos.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Alta capacidad de planificación, organización y búsqueda de la excelencia.</li></ul><h3>Competencias</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Liderazgo y habilidades de comunicación.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Proactividad y atención al detalle.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia en coordinación de equipos y formación.</li></ul><h3>Experiencia</h3><ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Mínimo 2 años en puestos similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.</li></ul>

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Auxiliar cocina Hotel de temporada 4*

Sous Chef - ME Ibiza (S'Argamassa)

Cocinero/a - Ibiza - Restaurante Ses Eufabies

Cocinero/a - Hotel de Mar, a Gran Meliá

JEFE DE PARTIDA

Jefe/a de Partida

COOK

Jefe/a de partida - INNSiDE Alcudia

Auxiliar cocina Hotel de temporada 4*

Descrição da vaga

Requisitos

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