Descrição da vaga
Tu próxima etapa en cocina merece un proyecto donde puedas aportar.
Si disfrutas trabajando con buen producto, cuidando cada elaboración y asumiendo la responsabilidad de tu partida, queremos conocerte.
En FERA Palma buscamos un/a jefe/a de partida con criterio, organización y pasión por la cocina. Una persona que quiera implicarse en el servicio, aportar su experiencia y construir una buena dinámica con el equipo.
Tu papel en FERA
Serás responsable de organizar y sacar adelante tu partida, desde la mise en place hasta el pase, asegurando la calidad, la presentación y los tiempos de cada elaboración.
En tu día a día te encargarás de:
Planificar la mise en place y anticipar las necesidades del servicio.
Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y los estándares establecidos.
Coordinarte con el equipo para mantener un servicio fluido y preciso.
Controlar la conservación del producto, las rotaciones y el aprovechamiento de materias primas.
Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
Acompañar a los compañeros de tu partida y contribuir con propuestas de mejora.
Nos gustaría conocerte si…
Tienes experiencia como jefe/a de partida o una trayectoria sólida como cocinero/a y estás preparado/a para asumir más responsabilidad.
Trabajas con precisión, organización y atención al detalle.
Sabes mantener la concentración y comunicarte con respeto durante un servicio exigente.
Te implicas en el resultado de toda la cocina, además del de tu partida.
Tienes ganas de seguir aprendiendo y compartir lo que sabes.
¿Te imaginas en FERA?
Envíanos tu CV a rrhh@ferapalma.com, con el asunto «Jefe/a de partida — FERA», e indícanos tu disponibilidad de incorporación.
Nos gustaría saber también qué partida dominas y qué buscas en tu próximo proyecto.
