Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

MISIÓN: Responsable de supervisar al personal de Sala a su cargo en el Restaurante Sumendi, ubicado en el Hotel Meliá Bilbao. Se responsabiliza de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia clientes. Se asegura que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de clientes con el servicio.Requisitos· Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. Valorable formación en enologia / viticultura· Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar preferiblemente en restaurantes gastronómicos· Inglés avanzado. Se valorarán idiomas adicionales· Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería, gestión de coste y control de stocks· Conocimientos de REVO, y manejo de TPV, manejo avanzado del paquete Office· Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad.

Outlet Manager - Restaurante Sumendi

Meliá Bilbao es un hotel emblemático de la ciudad de Bilbao con 210 habitaciones y más de 7 espacios para eventos y congresos, lo que hace que tengamos una actividad frenética cada día, de la que formar parte es una oportunidad de aprendizaje y crecimiento constante. Estamos buscando un/a Groups &amp; Events Coordinator para uniser a nuestro equipo! Misión del puestoCrear eventos y congresos únicos que hagan que las ocasiones especiales de nuestros clientes sean inolvidables. ¿Cuáles serán tus principales funciones?<ul style="list-style-type:disc"><li>Apoyar en la gestión de congresos y eventos con el fin de cumplir los objetivos definidos, tanto de alquiler de salas como ventas de F&amp;B.</li><li>Coordinar internamente los eventos con la elaboración de Órdenes de Servicio.</li><li>Atender in situ el propio evento cuando la operativa lo requiere.</li><li>Realizar visitas de inspección para captar nuevas contrataciones.</li><li>Apoyar en la elaboración de propuestas y cotizaciones para grupos y eventos.</li><li>Colaborar en la coordinación de detalles operativos, manteniendo comunicación con los distintos departamentos.</li><li>Participar en la preparación de contratos, órdenes de servicio y resúmenes de grupos.</li><li>Aplicar técnicas de upselling y cross-selling en servicios de Alimentos &amp; Bebidas y otros.</li><li>Seguimiento de clientes antes, durante y después del evento.</li><li>Manejo de herramientas de gestión hotelera (PMS/Opera Cloud) y de oficina (Office, Outlook).</li><li>Aplicar los protocolos de atención al cliente corporativo y meeting planners, representando los estándares de calidad de Meliá Hotels International.</li></ul> ¿Qué buscamos?<ul style="list-style-type:disc"><li>Experiencia mínima de 2 años en el puesto o similar.</li><li>Titulación en Turismo, ADE o similar.</li><li>Conocimientos de la operativa de grupos y coordinación de eventos.</li><li>Persona organizada, resolutiva, flexible y con predisposición y facilidad de trabajajo en equipo.</li><li>Valorable conocimientos de PMS Opera Cloud.</li><li>Manejo profesional de paquete Office y Outlook.</li><li>Imprescindible nivel alto de inglés. Muy valorable conocimeintos de francés.</li></ul>

GROUPS & EVENTS COORDINATOR

<h4>En el Hotel Meliá Bilbao, necesitamos incorporar un/a cocinero/a en nuestra plantilla. </h4> Misión:Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos. Funciones principales:<ul><li>Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.</li><li>Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.</li><li>Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.</li><li>Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.</li><li>Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.</li><li>Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.</li><li>Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección.</li></ul> ¿Qué buscamos?<ul><li>Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.</li><li>Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.</li><li>Conocimientos culinarios propios.</li></ul>

COOK

Misión del puesto: Es responsable de brindar un servicio correcto, atento y cordial. Cumple en todo momento con los estándares de calidad y pone especial cuidado en el servicio al cliente, asegurando que la presentación de los alimentos y bebidas estén correctos antes de entregar a los clientes para asegurar su satisfacción, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los servicios del hotel.  ¿Qué buscamos?<ul style="list-style-type:disc"><li>Formación relacionada con el puesto (protocolo, coctelería...)</li><li>Experiencia en una posición similar de 1-2 años</li><li>Preferiblemente experiencia en hoteles</li><li>Alto nivel de inglés</li><li>Trabajo en equipo y orientación al cliente</li><li>Capacidad de resolución y adaptación</li></ul>

WAITER

<a title="Descripción interna del puesto Descripción"></a>MISIÓN: Responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el nuevo Restaurante Sumendi, ubicado en el Hotel Meliá Bilbao. Supervisa todos los aspectos del proceso, además de aportar su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los platos para asegurar la satisfacción de nuestros clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia.Requisitos· Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.· Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar preferiblemente en restaurantes gastronómicos· Se valorará la experiencia en implementación de nuevos conceptos gastronómicos· Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria, conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina, estar al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica. · Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición, conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios. · Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía, proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización, liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos, implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.

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Outlet Manager - Restaurante Sumendi

GROUPS & EVENTS COORDINATOR

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Restaurant Chef - Restaurante Sumendi

Outlet Manager - Restaurante Sumendi

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