Melià Hotels international está buscando un/una Assistant F&B Manager para unirse a nuestro equipo en Torre Melina Gran Melià Hotel.Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes.
MISIÓN:
Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.
¿Cuáles serán tus principales funciones?
Implantar la metodología de F&B de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
Controlar los KPI's de personal. Nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante y eventos.
Administrar su área, verificar la imputación de costes a través del USALI, controlar el presupuesto, inventario, revisar los costes y dar seguimiento al cumplimiento de las políticas corporativas de administración y compras.
Control de KPI's de personal. Nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante, eventos.
¿Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipos
- Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
- Imprescindible nivel alto de inglés y se valora un segundo idioma
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
