Descrição da vaga
En Hotel Terradets llevamos más de 60 años siendo un referente en hospitalidad y gastronomía en la comarca. Estamos a orillas del embalse de Terradets, rodeados de montañas y naturaleza, en un entorno de naturaleza que ofrece algo diferente: aire puro, calma y la oportunidad de trabajar en un lugar con identidad propia.
Nuestra propuesta gastronómica es uno de los pilares fundamentales del hotel, reconocida por su calidad y por transmitir la esencia del territorio.
Formar parte del equipo Terradets significa unirte a un proyecto consolidado, pero con ganas de seguir creciendo, donde se valora la pasión por el detalle, el compañerismo y el talento de cada persona.
¿Te apasiona el mundo de la restauración, disfrutas del entorno natural y tienes experiencia liderando equipos? Estamos seleccionando un/a Subdirector/a de Operaciones & F&B para incorporar a nuestro equipo.
Funciones principales:
• Dirigir y coordinar el área de F&B del hotel, supervisando restaurantes, bares y eventos.
• Garantizar la excelencia del servicio en sala y restauración, asegurando la máxima satisfacción del cliente.
• Liderar, motivar y organizar al equipo de sala, planificando turnos y fomentando un ambiente laboral positivo.
• Coordinarse con el Chef Ejecutivo y el departamento de cocina para garantizar la coherencia y calidad de la oferta gastronómica.
• Controlar y optimizar costes, márgenes de rentabilidad, inventarios y pedidos del área de F&B.
• Negociar con proveedores y supervisar las compras relacionadas con el área de restauración.
• Velar por el cumplimiento de APPCC y normativa de higiene en todo el departamento.
• Dar soporte a Dirección en tareas operativas y de gestión, participando en proyectos estratégicos y en la toma de decisiones.
• Impulsar propuestas de mejora continua, aportando innovación y visión en la experiencia global del cliente.
Requisitos mínimos:
• Experiencia mínima: al menos 5 años, con al menos 2 en un puesto de responsabilidad en gestión de F&B (Maitre, responsable de Restauración, Manager F&B o similar).
• Idiomas requeridos: español / catalán / inglés intermedio.
• Experiencia demostrable liderando equipos en restauración u hotelería.
• Conocimientos sólidos en gestión de costes, escandallos, compras y control de inventarios.
• Estudios en hostelería, restauración o dirección hotelera (valorable formación en dirección de F&B).
• Se valorará experiencia en hoteles o restaurantes de alta categoría.
• Conocimiento de APPCC.
• Persona organizada, con capacidad de liderazgo, atención al detalle, pasión por la hospitalidad y orientación al cliente.
Te ofrecemos:
• Incorporarte a una empresa en fase de crecimiento, estable y consolidada en su sector.
• Posibilidad de crecimiento personal y desarrollo profesional.
• Buen ambiente de trabajo, equipo dinámico y motivado.
• Alojamiento durante los 3 primeros meses.
• Bonus según resultados en gestión, satisfacción del cliente y compras.
Si te sientes identificado/a, no dudes en inscribirte. ¡¡¡Queremos conocerte!!!
