Cocinero

Ofrecemos un servicio exclusivo y adaptado a las necesidades de cada Cliente; diseñamos, desarrollamos y producimos un servicio que debe ser el más económico, útil y satisfactorio para nuestro cliente.

Se solicita Cocinero/a para un Hotel en Santiago de Compostela. Dentro de sus funciones se encuentra el desarrollo del buffet-desayunos, así como elaboración de Menús para comidas y almuerzos.

Ofrecemos:
Jornada Completa o Jornada Parcial .
Incorporación inmediata.

Requisitos:
Experiencia de al menos un año como cocinero/a.

Cocinero/a para Hotel en Santiago de Compostela 

SOBRE GRUPO HOTUSA
QUIENES SOMOS
Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. 
El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América.
Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok.

En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”.

El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. 
*Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.

Cocinero/a Hotel

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". 
 
ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

En el Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para el proyecto Culto, un concepto gastronómico con identidad propia, vocación de independencia del hotel y una clara orientación al público local de la ciudad.Buscamos un perfil con solidez operativa, experiencia real en cocina de restaurante y capacidad para gestionar el día a día de forma autónoma, garantizando continuidad y estabilidad al proyecto en un momento clave del equipo.
Responsabilidades
Gestión operativa diaria de la cocina, siguiendo un concepto y una carta ya definida.
Garantizar la correcta ejecución de los servicios, manteniendo estándares de calidad, organización y tiempos.
Apoyar y sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del proyecto.
Coordinación y trabajo en equipo con el resto de cocina, incluyendo futura colaboración con otra segunda jefatura.
Supervisión de procesos, higiene, seguridad alimentaria y control de productos.
Aportar criterio, fiabilidad y estabilidad al funcionamiento del equipo en un contexto de reorganización temporal.

Perfil buscado
Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o posición similar, preferiblemente en restaurantes más que en hoteles.
Perfil con recorrido en servicio y ritmo de restaurante.
Sólida base en cocina de producto
Persona resolutiva, con buen criterio y capacidad para asumir responsabilidad.
Trabajo en equipo, actitud colaborativa y capacidad de convivencia en cocina.
Orientación a la estabilidad y continuidad del proyecto a largo plazo

Qué ofrecemos
Incorporación a un proyecto gastronómico con personalidad propia, en crecimiento y con enfoque local.
Entorno profesional con autonomía y peso real en la operativa diaria.
Posibilidad de crecimiento y consolidación dentro del proyecto y del grupo.
Condiciones competitivas acordes al perfil y la experiencia aportada.

Segundo de cocina -  Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection

En el Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection buscamos incorporar un/a  Jefe/a de Cocina para el proyecto Culto, un concepto gastronómico con identidad propia, vocación de independencia del hotel y una clara orientación al público local de la ciudad.Buscamos un perfil con solidez operativa, experiencia real en cocina de restaurante y capacidad para gestionar el día a día de forma autónoma, garantizando continuidad y estabilidad al proyecto en un momento clave del equipo.
Responsabilidades
Gestión operativa diaria de la cocina, siguiendo un concepto y una carta ya definida.
Garantizar la correcta ejecución de los servicios, manteniendo estándares de calidad, organización y tiempos.
Apoyar y sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del proyecto.
Coordinación y trabajo en equipo con el resto de cocina, incluyendo futura colaboración con otra segunda jefatura.
Supervisión de procesos, higiene, seguridad alimentaria y control de productos.
Aportar criterio, fiabilidad y estabilidad al funcionamiento del equipo en un contexto de reorganización temporal.

Perfil buscado
Experiencia previa como Jefe de Cocina o posición similar, preferiblemente en restaurantes más que en hoteles.
Perfil con recorrido en servicio y ritmo de restaurante.
Sólida base en cocina de producto
Persona resolutiva, con buen criterio y capacidad para asumir responsabilidad.
Trabajo en equipo, actitud colaborativa y capacidad de convivencia en cocina.
Orientación a la estabilidad y continuidad del proyecto a largo plazo

Qué ofrecemos
Incorporación a un proyecto gastronómico con personalidad propia, en crecimiento y con enfoque local.
Entorno profesional con autonomía y peso real en la operativa diaria.
Posibilidad de crecimiento y consolidación dentro del proyecto y del grupo.
Condiciones competitivas acordes al perfil y la experiencia aportada.

Jefe de Cocina -  Hotel Palacio del Carmen

Cocinero/a Hotel 4*

WACO Coffee es un proyecto gastronómico en plena expansión, ubicado en A Coruña y centrado en ofrecer una propuesta de café y cocina contemporánea con identidad propia. La marca combina café de especialidad con una oferta cuidada de desayunos, brunch, productos salados, pastelería, bollería y bakery.

WACO apuesta por desarrollar una propuesta reconocible, consistente y de alta calidad, basada en el buen producto, la creatividad y una ejecución rigurosa.

Su modelo contempla la creación de productos propios, la estandarización de recetas y procesos, y el desarrollo de una oferta adaptable a diferentes puntos de venta, aperturas y nuevos proyectos.

La empresa se encuentra en una importante etapa de consolidación y crecimiento, por lo que busca seguir construyendo una identidad gastronómica sólida y diferenciada. En este contexto, la cocina y la pastelería desempeñan un papel fundamental, especialmente en la creación de productos que acompañen y complementen la experiencia del café de especialidad.

Uno de los principales valores de WACO es su equipo: un grupo joven, dinámico y comprometido, acostumbrado a trabajar de forma colaborativa, con iniciativa, agilidad y ambición por seguir mejorando. Buscamos personas que quieran implicarse de verdad en el proyecto, aportar sus ideas y crecer profesionalmente junto a la empresa.
Formar parte de WACO supone incorporarse a un entorno creativo y en constante evolución, con posibilidades reales de desarrollo y crecimiento profesional. La persona seleccionada tendrá la oportunidad de asumir responsabilidades, liderar nuevos proyectos y participar activamente en la creación de establecimientos, productos y conceptos gastronómicos.

Buscamos talento con visión a largo plazo, ganas de construir y motivación para evolucionar dentro de una compañía con un proyecto sólido y una clara vocación de crecimiento.

Che Ejecutivo/a para liderar el desarrollo y la gestión de nuestra propuesta gastronómica.

Buscamos una persona con experiencia, criterio culinario y capacidad de liderazgo, que entienda nuestra identidad y nos ayude a construir una oferta reconocible, consistente y de alta calidad. Es imprescindible contar con sólidos conocimientos de pastelería, especialmente aplicada a cafeterías, brunch y restauración.
La persona seleccionada deberá trabajar y cocinar en las diferentes cocinas y establecimientos de WACO, adaptándose a las necesidades de cada ubicación y garantizando la correcta implantación de la propuesta gastronómica.
Principales responsabilidades
	●	Diseñar, desarrollar y actualizar la propuesta gastronómica de WACO.
	●	Crear una línea propia de pastelería, bollería y productos dulces.
	●	Desarrollar recetas, fichas técnicas, escandallos y procedimientos.
	●	Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los productos.
	●	Cocinar y trabajar directamente en los distintos establecimientos.
	●	Organizar y supervisar la producción y el funcionamiento diario de las cocinas.
	●	Adaptar la operativa a las características de cada local.
	●	Liderar, formar y coordinar al equipo.
	●	Controlar costes, mermas, inventarios y compras.
	●	Seleccionar materias primas y colaborar con proveedores.
	●	Implantar protocolos de trabajo, limpieza, conservación y seguridad alimentaria.
	●	Estandarizar recetas y garantizar su correcta ejecución en todos los puntos de venta.
	●	Colaborar con el equipo de café para desarrollar productos coherentes con la identidad de WACO.
	●	Participar en aperturas, eventos y nuevos proyectos.
Perfil que buscamos
	●	Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a, Jefe/a de Cocina o en una posición similar.
	●	Formación y experiencia sólida en pastelería, requisito imprescindible.
	●	Capacidad para desarrollar propuestas saladas y dulces.
	●	Conocimientos de cocina contemporánea, desayunos, brunch, bakery y productos para cafetería.
	●	Experiencia en diferentes cocinas o establecimientos.
	●	Experiencia en gestión de equipos y organización de la producción.
	●	Dominio de escandallos, control de costes y gestión de proveedores.
	●	Conocimientos de APPCC, trazabilidad y seguridad alimentaria.
	●	Disponibilidad para desplazarse y trabajar presencialmente en las distintas cocinas de WACO.
	●	Persona organizada, resolutiva, exigente con la calidad y atenta al detalle.
	●	Creatividad, iniciativa y sensibilidad por el producto.




Procura um emprego de Cozinheiro em Santiago de Compostela?Nós servimo-lo!

Cocinero/a para Hotel en Santiago de Compostela

Cocinero/a Hotel

Segundo de cocina - Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection

Jefe de Cocina - Hotel Palacio del Carmen

Cocinero/a Hotel 4*

Chef Ejecutivo

Cocinero/a Hotel 4*

Cocinero/a para Hotel en Santiago de Compostela

Descrição da vaga

Requisitos

Os candidatos também procuram