Descrição da vaga
Cocinero/a es una oportunidad para incorporarse en un grupo empresarial del sector de la restauración en el hotel LN La Molina, ubicado en La Molina, Alp, España. La persona seleccionada contribuirá a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada, trabajando en un entorno dinámico de montaña y colaborando estrechamente con el equipo de cocina y sala. Se ofrece una vacante con contrato fijo-discontinuo y jornada completa, ideal para profesionales que buscan continuidad durante los periodos de actividad y desean desarrollar su trayectoria en una organización orientada a la calidad y al servicio. Responsabilidades: preparar y elaborar platos diferenciando entre menus diarios para grupos escolares, garantizando una alimentación equilibrada y saludable y menu y platos segun carta para clientes particulares ; organizar la mise en place; controlar la correcta conservación, etiquetado y rotación de alimentos; mantener el orden, la limpieza y la higiene de las instalaciones; supervisar existencias y comunicar necesidades de aprovisionamiento; cumplir la normativa de seguridad alimentaria, prevención de riesgos y procedimientos internos. Requisitos: experiencia profesional de 2 a 3 años como cocinero/a, ayudante de cocina avanzado o puesto similar; formación correspondiente a otros títulos, certificaciones y carnés; conocimientos de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y trabajo en equipo; disponibilidad para jornada completa y contrato fijo-discontinuo. Se valorará la responsabilidad, la agilidad, la organización, la atención al detalle y la adaptación a ritmos elevados. Beneficios: estabilidad vinculada a la actividad, incorporación a un grupo empresarial, desarrollo de competencias culinarias y un entorno profesional en La Molina. El tipo de residencia es indiferente.
