Chef Garde Manger

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Du liebst gutes Essen und möchtest lernen, wie man aus frischen Zutaten köstliche Gerichte zaubert? Dann starte deine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) bei uns!  Deine Aufgaben:<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Anwendung der grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche</li><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch &amp; Fisch</li><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln</li><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Herstellung von Süßspeisen und Desserts</li><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Annahme und Einlagerung von Waren</li><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Sicherstellung von Warenflüssen sowie Kalkulation von Kosten und Preisen</li><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Umgang mit Gästen</li><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Küchentechnische Verwaltungsprozesse</li><li style="color:dimgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Speisepläne erstellen</li></ul> Dein Profi<ul><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">abgeschlossener Schulabschluss</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">erste Gastronomie-/Hotellerie Erfahrung während der Schulzeit bringt Pluspunkte</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Spaß am Kochen und kreatives Händchen für neue Ideen</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Einsatzbereitschaft und Engagement</li><li style="color:dimgray;font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Zuverlässig, Fleiß, Ehrgeiz und Belastbarkeit</li></ul>

Ausbildung zum Koch (m/w/d), Leipzig

Ausbildung zum Koch (m/w/d), Dresden

Du möchtest unseren Gästen den Start in den Tag versüßen? Du bist Koch, Frühaufsteher und hast ein Gespür für leckeres Essen? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unser Team Unterstützung als Koch (m/w/d) im Innside by Meliá - dem Lifestyle-Hotel in der Dresdener Innenstadt gegenüber der Frauenkirche.Egal, ob die Ausbildung erst abgeschlossen wurde und der Start ins Berufsleben geplant wird oder bereits Berufserfahrung vorhanden ist - Wir haben die  Möglichkeiten und finden gemeinsam den für dich passenden Platz in unserem Team. Deine Aufgaben:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt;color:darkgray">Vorbereiten unserer kulinarischen Angebote für den á la carte - sowie auch Bankettbereich und ggf. dem Mittagsgeschäft </li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Umsetzung neuer Trends </li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Betreuung unserer Gäste auf kulinarische Weise</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP-Standards </li></ul> Das Profil:<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder ähnlichen Beruf</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Erste Berufserfahrung von Vorteil</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Leidenschaft für gutes Essen</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Kreativität</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Flexibilität und Teamgeist</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Einsatzbereitschaft und Engagement</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gastgebermentalität</li></ul>

Koch (m/w/d), Dresden

<div id="tasks"><h2>Ihre Aufgaben:</h2>Als Executive Chef (m/w/d) bist du ein sehr wichtiger Teil unseres kreativen Teams und hast  die Freiheit und  Möglichkeit deine Ideen und Trends auf die Speisekarte zu bringen. Zu deinen abwechslungsreichen Aufgaben gehören u.a.:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">hauptverantwortlich für die Führung, Motivation, Inspiration sowie Anleitung der ca. 30 Küchen-Mitarbeiter sowie Koch-Auszubildenden</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Effiziente Planung und Kontrolle des Küchenbudgets inkl. Waren- und Personaleinsatz</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Bestellungen tätigen</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Umsetzung von innovativen und trendbewussten Menüs und damit Gestaltung unserer Speisekarten </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Sicherstellung und Kontrolle der korrekten Einhaltung der HACCP Richtlinien </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">vielseitige Unterstützung des Teams vom Frühstücksbereich über Casual fine Dining im à la carte bis hin zu Menüs und Buffets für Tagungen</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">enge Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager sowie weiteren Abteilungen</li></ul></div><div id="profile"><h2> </h2><h2>Ihr Profil:</h2><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Abgeschlossene Kochausbildung</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Berufserfahrung als Küchenchef (m/w/d) oder als Souschef (m/w/d)</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">mind. 1-2 Jahre Führungskompetenz und Teamgeist</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation udn Kostenkontrolle</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">hohes Maß an Trendbewusstsein</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Leidenschaft für Kulinarik und Kreativität</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Know-How zu Social Media &amp; Marketing-Skills</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Ausbilderschein von Vorteil</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Gute Deutsch- und Englischkenntnisse</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Qualitätsbewusstsein</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Flexibilität und Engagement</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Gastgebermentalität und ein offenes Wesen</li></ul></div>

Executive Chef (m/w/d), Berlin

<h4 style="text-align:justify">About Meliá Durres</h4>At Meliá Durres, we combine Mediterranean elegance with world-class hospitality. Our culinary team is the heart of our guest experience, and we are looking for an Administrative Assistant to the Executive Chef to ensure smooth operations and exceptional service.<h4 style="text-align:justify">Job Mission</h4>Provide administrative and organizational support to the Executive Chef, ensuring efficient kitchen operations, accurate documentation, and clear communication between departments. Your role is key to maintaining structure and excellence in our culinary environment.<h4 style="text-align:justify">What You Will Do</h4><ul style="text-align:justify"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Support Daily Operations: Assist the Executive Chef with administrative tasks and scheduling.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Coordinate Staff Schedules: Ensure kitchen team shifts are organized for smooth service.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Manage Documentation: Prepare and track inventories, orders, and supply lists.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Facilitate Communication: Act as a liaison between kitchen staff and management.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Prepare Reports: Compile daily, weekly, and monthly performance and attendance reports.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Assist with Correspondence: Draft and respond to emails on behalf of the Executive Chef.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Monitor Operations: Identify and report any issues affecting kitchen workflow.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Collaborate Across Departments: Ensure seamless coordination for events and daily service.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Maintain Standards: Promote hygiene and food safety practices.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Perform Additional Tasks: Support the Executive Chef with other duties as needed.</li></ul><h4 style="text-align:justify">What We Are Looking For</h4><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray;text-align:justify">Education: Bachelor’s degree in Hospitality Management, Culinary Arts, Foreign Languages, or related field.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray;text-align:justify">Languages: Fluency in English and Spanish; additional languages are a plus.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray;text-align:justify">Experience: Minimum 2 years in administrative or coordination roles within hospitality or culinary environments.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray;text-align:justify">Skills: Strong organizational, time management, and communication abilities.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray;text-align:justify">Technical Knowledge: Proficiency in Microsoft Office and familiarity with kitchen operations.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray;text-align:justify">Personal Qualities: Discreet, professional, adaptable, and able to thrive in a fast-paced setting.</li></ul>

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Ausbildung zum Koch (m/w/d), Leipzig

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Koch (m/w/d), Dresden

Executive Chef (m/w/d), Berlin

Administrative Assistant Executive Chef - Melia Durres

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Descrição da vaga

Requisitos

Qual é o salário médio de um Chef Garde Manger?

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