Descrição da vaga
Sweet hoteles, abre una oportunidad para un F&B Manager que quiera asumir un papel clave en la coordinación de servicios de restauración y bebidas dentro de un entorno profesional y exigente. La persona seleccionada gestionará la operativa diaria, asegurando una experiencia excelente para huéspedes y clientes, con foco en eficiencia, calidad y control de costes. Entre sus funciones destacan: - Organización y supervisión del servicio de desayunos, restaurante y bar. - Coordinación y liderazgo del equipo de sala y cocina. - Planificación de horarios y turnos de trabajo. - Control de costes, escandallos y márgenes. - Gestión de compras, pedidos e inventarios. - Supervisión de APPCC, seguridad alimentaria e higiene. - Garantizar los estándares de calidad y atención al cliente. - Formación y motivación del equipo. - Resolución de incidencias y atención al cliente. - Apoyo operativo en sala y cocina. Se valorará: Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas. Inglés nivel B2 o superior. Se valorarán otros idiomas. Manejo de sistemas TPV Formación en Hostelería, Turismo o Restauración.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares en hoteles o restauración organizada. Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala, Maître o Responsable de Restaurante. Conocimientos de cocina y capacidad para apoyar al equipo en momentos de alta carga de trabajo. Experiencia en gestión de equipos. Conocimientos de control de costes, compras e inventarios. Conocimiento de normativa APPCC y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo y organización. Orientación al cliente y a los resultados. Persona resolutiva, proactiva y con iniciativa. Disponibilidad horaria y flexibilidad.
Sobre a empresa
Sweet Hoteles nace del fruto de la iniciativa de un grupo de hoteleros de Valencia(España) que, ante la pujanza de las nuevas cadenas hoteleras, deciden unir sus fuerzas creando una organización que les preste servicios de comercialización de forma conjunta. El objetivo de Sweet Hoteles es el de dotar a hoteles independientes y pequeños grupos, de todas aquellas herramientas que puedan ayudarles a competir en igualdad de condiciones con las grandes cadenas hoteleras a nivel internacional. Comercialización, distribución, representación, tecnología, sistemas de calidad y aprovisionamientos son los puntos fuertes de la compañía, sobre los que gira la actividad tradicional. Nuestra sede central se encuentra en Valencia (España).
