Descrição da vaga
O Vinum Restaurant & Wine Bar é um projeto único no Porto, resultado da colaboração entre a família Symington, produtores de vinho do Porto e do Douro há mais de 130 anos, e a Sagardi, grupo de restauração com mais de 25 anos de trajetória, nascido em Barcelona. Localizado nas caves Graham’s, em Vila Nova de Gaia, o Vinum combina uma proposta gastronómica cuidada com uma forte ligação ao mundo do vinho, oferecendo uma experiência completa onde produto, serviço e contexto se unem. Trata-se de um restaurante com volume, exigência e atenção ao detalhe, onde a sala tem um papel fundamental na experiência do cliente. Quais serão as tuas funções? * Atendimento ao cliente com proximidade e profissionalismo. * Preparação de mise-en-place de sala. * Gestão do teu turno e do teu rango durante o serviço. * Acompanhamento do cliente ao longo de toda a experiência. * Coordenação com cozinha e restante equipa de sala. * Manutenção da ordem e limpeza da área de trabalho. * Cumprimento dos standards de serviço, tempos e qualidade.
Requisitos
O que procuramos? * Experiência mínima de 1 ano em funções de sala. * Capacidade de gerir um rango com autonomia. * Bons conhecimentos de inglês (outros idiomas serão valorizados). * Perfil dinâmico, organizado e com orientação ao cliente. * Capacidade de trabalhar em ambientes exigentes e com ritmo elevado. * Disponibilidade para horário completo (turno repartido e seguido). Será valorizado: * Experiência em restaurantes à la carte ou fine dining. * Conhecimento básico de vinhos. O que te oferecemos? * Contrato temporário com possibilidade de continuidade. * Oportunidades reais de crescimento dentro do grupo. * Formação contínua em gastronomia, serviço e produto. * Refeições incluídas durante o turno. * 20% de desconto nos restaurantes do grupo. * Sistema de gorjetas competitivo. * Integração numa equipa profissional, num ambiente dinâmico e exigente.
Sobre a empresa
Grupo SAGARDI es un proyecto empresarial del sector de la restauración que nace en 1996 con la voluntad de buscar las raíces gastronómicas, para ofrecer propuestas de alta calidad, sólidas y auténticas. Un proyecto que se ha consolidado a lo largo de estos años como un referente de prestigio reconocido en el mundo de la restauración, especializado inicialmente en la cocina vasca de calidad y actualmente diversificado en otros conceptos de la gastronomía.