Sushi Cheff

Entre sus funciones principales se encuentran:

Elaboración de sushi, sashimi, nigiri, maki, uramaki y demás especialidades de cocina japonesa.
Preparación, corte y manipulación de pescados, mariscos, verduras y demás materias primas necesarias para el servicio.
Preparar, presentar y decorar los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos.
Controlar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de los productos según la normativa higiénico-sanitaria.
Mantener el orden, limpieza e higiene de la zona de trabajo y de los utensilios utilizados.
Velar por el aprovechamiento óptimo de las materias primas y la minimización de desperdicios.
Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y una excelente experiencia para el cliente.


Se ofrece

Uniforme.
Buen ambiente laboral.
Incorporación inmediata
Contrato indefinido - Fijo discontinuo


Requisitos mínimos

Experiencia previa en puestos similares de cocina japonesa.
Conocimientos de técnicas de corte y manipulación de pescado.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad de trabajo en equipo y orientación a la calidad.