Descrição da vaga
1. Excelencia Operativa en Hotel Base (80% del tiempo): • Preparar y servir cócteles clásicos y de autor siguiendo los más altos estándares. • Garantizar una impecable mise en place de la barra antes de cada servicio. • Mantener la barra organizada, limpia, abastecida y supervisar el estado de la cristalería y utillaje. • Controlar minuciosamente el stock de bebidas, frutas, garnish y material de coctelería. • Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y la presentación. • Colaborar estrechamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia integral y excelente al cliente. • Proponer mejoras continuas e innovaciones en nuestra oferta de bebidas. 2. Funciones y Soporte Corporativo (20% del tiempo): • Liderar la implantación de nuevas cartas de cócteles y la estandarización de recetas, presentaciones y fichas técnicas. • Formar a los equipos de bar de la cadena y apoyar en nuevas aperturas o cambios de carta. • Organizar y poner a punto las barras de los distintos hoteles, definiendo la colocación óptima de botellas, herramientas y material. • Supervisar la cristalería adecuada, implantación de garnish y decoraciones en el resto de propiedades. • Detectar necesidades de compra de utensilios/maquinaria y realizar el seguimiento de la calidad del servicio a nivel global. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia previa: • Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de supervisión en sala o barra (como Segundo Maître, Jefe de Sector, Supervisor de F&B o Head Bartender). • Experiencia previa preferible en hoteles de 4 o 5 estrellas, resorts de lujo o restaurantes con reconocimiento (Guía Michelin / Soles Repsol). Conocimientos y Habilidades: • Formación: Estudios en Coctelería Avanzada, Sumillería, Hostelería o Gestión de F&B. • Idiomas: Dominio del Español e Inglés fluido (se valorarán positivamente otros idiomas debido al perfil de cliente). • Sistemas: Manejo de herramientas de gestión de TPV (tipo Ágora, Micros, etc.) y control de stocks/costes. • Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en turno partido y disponibilidad para viajar de manera puntual (aproximadamente una vez al año). Competencias clave: • Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para guiar, motivar y formar al personal. • Inteligencia Emocional y Empatía: Orientación genuina al cliente y al bienestar del equipo. • Resolución de Problemas: Agilidad para tomar decisiones operativas bajo presión. • Atención al Detalle: Obsesión por la perfección en la presentación, limpieza y los estándares de lujo. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un grupo hotelero de prestigio y en constante crecimiento. • Oportunidad única de compaginar la gestión operativa de un hotel premium con funciones de desarrollo corporativo. • Un entorno de trabajo dinámico donde se premia la creatividad y la innovación en la mixología. • Condiciones salariales competitivas (a convenir según valía del candidato). ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE. Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y Norte de España. Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos. Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea. NUESTRA GENTE Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación. Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo. Descubre más en unicohotels.com
Requisitos
Sobre a empresa
Descubra Único Hotels, una colección de hoteles de lujo en emplazamientos irrepetibles. Le invitamos a conocer Madrid, Barcelona, Mallorca y la Costa Brava a través de cuidadas experiencias que se definen por el gusto por las cosas bien hechas. Cada hotel tiene su propia personalidad, como cada destino es distinto. Pero todos nuestros hoteles comparten nuestra pasión por ofrecer un servicio excelente, una elegante decoración, una cuidada gastronomía y un compromiso por lo genuino, lo auténtico.
