Descrição da vaga
Nobu Hotel Madrid se está preparando para abrir sus puertas y estamos buscando un/a Bar Captain excepcional para esta emblemática propiedad de lujo lifestyle. Nobu Hotels combina de manera impecable el lujo moderno y la tradición japonesa minimalista en el concepto de hotel lifestyle. Con un diseño vanguardista y espacios impresionantes, Nobu Hotels ofrece un servicio de hospitalidad excepcional y una experiencia inigualable como ninguna otra. Liderado por el chef de renombre mundial Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper, el concepto de Nobu Hotels representa una extraordinaria fusión de gastronomía exquisita, innovación y creatividad. Buscamos personas excepcionales que representen nuestros valores fundamentales de Kokoro, Smile, Family y Crafted. Compartirás nuestra pasión, ofrecerás resultados de calidad y tendrás la valentía de ser diferente y creativo dentro de tu especialidad. Como Bar Captain de Nobu, algunas de tus funciones serán las siguientes: - Liderar y coordinar la operativa diaria del bar, asegurando un servicio fluido, eficiente y alineado con los estándares de Nobu. - Supervisar, apoyar y motivar al equipo de bartenders y camareros, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia. - Asegurar la satisfacción del huésped ofreciendo un servicio excepcional, anticipándose a sus necesidades y gestionando de forma proactiva cualquier incidencia o reclamación. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, preparación y servicio de bebidas, así como de los procedimientos operativos establecidos. - Supervisar la correcta preparación del mise en place, apertura, desarrollo y cierre del servicio, asegurando el orden, la limpieza y el estado óptimo del bar. - Controlar el stock de bebidas, cristalería y material del bar, participando en inventarios y comunicando las necesidades de reposición. - Colaborar estrechamente con los equipos de restaurante, cocina y gestión para garantizar una experiencia integrada y de máxima calidad para el huésped. - Formar y desarrollar al equipo en conocimiento de producto, técnicas de servicio, estándares de calidad y filosofía Nobu. - Demostrar un amplio conocimiento de la carta de bebidas, cócteles, vinos, destilados y maridajes, ofreciendo recomendaciones personalizadas a los clientes. - Impulsar la venta mediante técnicas de upselling y cross-selling, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de ingresos del departamento.
Requisitos
Ubicación de la vacante
Sobre a empresa
WELCOME TO NOBU HOTEL & RESTAURANT MADRID Centrally positioned in the heart of the Spanish capital’s Cortes District, Nobu Hotel Madrid will transform an existing office building at 26 Calle Alcalá, ideally located between Plaza de Cibeles and Puerta del Sol. The hotel will feature a tri-level Nobu restaurant and bar, an expansive rooftop bar, and a lounge offering panoramic views over the city skyline, alongside a state-of-the-art fitness centre and spa. The restaurant interiors will be reimagined by Gronda, the internationally renowned architecture and interior design studio led by Diego Gronda, whose vision for Nobu Hotel Madrid is conceived as an exercise in restraint and balance—defined by calm sophistication, subtle Japanese sensibilities, and a timeless design language rooted in harmony, materiality, and light.