Descrição da vaga

Pour venir compléter son équipe Finance, l'Innside Paris Charles de Gaulle est à la recherche de son futur talent en tant qu'Apprenti(e) Finance / Economat H/F.Que vais-je devoir faire?Au sein du département Finance, et en collaboration étroite avec les différentes équipes de l’hôtel (Technique, Réception, Restaurant, Cuisine, etc), vous participerez activement au contrôle des coûts et à la gestion des approvisionnements. Liste de missions:Réceptionner et contrôler de manière qualitative et quantitative les différentes livraisons Contrôler quotidiennement les niveaux de stocks selon les par-stocks. Alerter en cas de dépassement ou de rupture.Saisir les bons de livraison et les rapprocher avec les commandes et facturesAssister la cuisine dans l’élaboration et la mise à jour des fiches techniques, et autres cocktails selon besoins (ie : cocktails)Effectuer des contrôles aléatoires sur le grammage des plats selon les fiches techniques et avec une balanceEffectuer les inventaires mensuels du store HK, de la boutique et des stocks du restaurant et de la cuisine. Compléter les rapports d’inventaires.Analyser des écarts d’inventaires et proposer des actions correctivesSuivre les consommations et contrôler le coût matière nourriture et boissons (gaspillage, pertes, retour du buffet petit-déjeuner, etc.)Suivre les ratios de dépenses opérationnelles et proposer des idées d’actions correctivesEtablir les rapports d’analyse d’achats de nourriture, et des écarts entre les commandes et les ventesAssister à la mise à jour du rapport de productivité restauration et cuisine. Elaborer des recommandations en cas d’écartsAssister la direction dans l’élaboration de rapports de pilotage et projet d’amélioration des margesAssister le Cost controler de l’OC FranceParticipation aux audits internes et au respect des procédures de contrôleReprésentation du service Finance lors des réunions opérationnelles ou des briefings quotidiensContrôle des postings négatifsSuivre l’état des comptes fournisseurs et contrôle de facturationContrôle coût nourriture et boisson sur SAP vs FC et BDGQue recherchons-nous?Vous préparez un diplôme de niveau Bac +3 à Bac +5, et vous étudiez dans les domaines suivants: Finance, Hôtellerie/RestaurationVous maitrisez le Français, l'Anglais à l'écrit comme à l'oral. La maitrise de l’Espagnol est appréciéVous êtes organisé(e) et rigoureux(se)Vous êtes disponible et proactif(ve) Quels seront mes conditions et avantages ?Contrat d'apprentissageTemps de travail effectif hebdomadaire: 39h1 RTT par moisIndemnités nourritureMutuelle et prévoyancePrise en charge de l'abonnement des transports parisiensTarifs préférentiels au sein des établissements du groupe Melia

Requisitos