Descrição da vaga
- Planificar, organizar y supervisar el servicio de dietética y nutrición con autonomía y responsabilidad. - Elaborar y revisar menús equilibrados, así como dietas especiales adaptadas a las necesidades de los usuarios. - Organizar y coordinar al equipo durante el servicio de emplatado. - Supervisar la correcta aplicación del sistema APPCC y garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria. - Realizar visitas a planta y controlar la cadena de emplatado para asegurar la calidad del servicio. - Participar en la organización y desarrollo de los servicios de alimentación del centro. - Formar y dar soporte al personal en materia de alimentación saludable, dietética, técnicas culinarias y buenas prácticas. - Colaborar en la gestión administrativa del servicio, incluyendo el control de facturación, ingresos y altas de usuarios. - Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por la empresa.
Requisitos
Sobre a empresa
Boris 45 es una destacada empresa española, fundada en 1984, especializada en la restauración para colectividades. Su actividad se centra en la gestión de servicios de alimentación y hostelería para hospitales, centros sociosanitarios y residencias de mayores.